榴槤季節赴檳度假 到浮羅山背吃果王

那個香料有價的時代，許多農民集中火力種植丁香，把最好的土地都保留給丁香，種榴槤只是業餘工作。浮羅山背如今高山上的梯田，就是當年種植丁香之地。

來到近代，因為產量開始減少和價格的問題，這裡的丁香種植業開始沒落，榴槤種植反而發展起來。近幾十年來，浮羅榴槤的名氣漸漸盛傳至全國，甚至名揚海外。

背山靠海的地理位置、土壤以及島嶼氣候，這些天然條件加上當地果農在種植技術上的不斷求進，足以讓浮羅山背種植出優質榴槤。

上世紀50年代，浮羅山背一些農民已懂得駁枝嫁接技術，從土種榴槤栽培出多個新品種。至80年代，嫁接技術開始成熟發展，果農慢慢捨棄使用榴槤種子栽種的方式。

競爭激烈 栽培獨家品種

那個時代，果農間的競爭十分激烈，想方設法栽培出獨家品種、搶先命名並打造成紅牌榴槤。紅牌品種在手，有價也有名，自然在榴槤界有佔有一席之地。原產自浮羅山背的名種榴槤是在這種背景下接連出現。

許多檳城的名種榴槤其實原產自浮羅山背。當地農民的說法是，這裡出產的名種除了有鼎鼎大名的紅蝦，還有坤寶、600號、604號、700號、青皮15號、小紅、紅肉仔、青皮仔等等。

當中，從浮羅山背打出名堂的紅蝦，數十年來還是檳城榴槤的經典名種。浮羅山背果農李德興在80年代拿紅蝦去比賽並摘下冠軍，紅蝦馬上晉升為名牌，一度是全馬最貴的榴槤，一粒賣價可達30令吉，在當代屬於高價。

有人說，產自浮羅山背紅蝦的味道是其他地方吃不到的，因此，至今還有許多榴槤老饕專門來到浮羅山背，通過不同管道找好吃的紅蝦。

為何這裡的紅蝦不一樣？果農認為，是浮羅山背獨有的高山地、土壤和環海氣候，為榴槤的味道帶來獨特性。此話是真是假，要靠你自己來浮羅山背驗證了。

推出《檳萬果之王榴槤》手冊

許多榴槤老饕喜歡到浮羅山背果園找一流的榴槤。

浮羅山背果園在榴槤季節對外開放期間，全國各地乃至外國，遠至歐美或中國的食客，若懂得門路，都會上門找優質榴槤。

榴槤到處都有，貼上“浮羅山背”標籤的榴槤也不一定是優質的。優質的榴槤必須新鮮、果肉飽滿、色澤誘人、香氣滿溢、口感順滑綿密，也擁有高甜度。尤其帶有黑青的榴槤果肉，因為糖分高至焦糖化，味道甜中帶苦，是食客眼中的極品。

所以，即便果園的榴槤賣價比路邊攤稍貴，但許多食客都願意踏入浮羅山背的果園，只為吃上一口好榴槤。

近年來，許多榴槤園也發展出度假村的模式，把旅遊與榴槤合二為一。但除了環境與氛圍，在果園吃榴槤的最大好處是，食客可吃到現掉新鮮的榴槤，還有其他當季的本地水果，如紅毛丹、山竹和尖不叻。

果園百年老樹扛招牌

每個果園照顧榴槤樹的方式不一樣，產出的榴槤素質也有別。一些果園的百年老樹，產出的榴槤是別處找不到的，各別果園的特點都是扛起招牌的要素。

寶盛園、Green acres、坤寶1818山、山城果皇、黃家果園、榴蓮莊等等，這些都是食客耳熟能詳的浮羅山背榴槤園名字。

當然，去哪裡吃榴槤全看個人喜好，果園或路邊榴槤攤檔都不是問題。路邊攤檔有其方便性，在涼棚下就可找到好料的名種榴槤。

為了方便愛好者物色吃榴槤的好地方，檳州政府今年特別推出《檳城萬果之王榴槤》手冊，列出檳州各地的榴槤攤檔或果園地點，當中大部分的果園都坐落在浮羅山背。民眾可通過www.mypenangdurian.com瀏覽手冊，從中物色屬意的地方。

檳島稻米種植地 

當然，浮羅山背不止有榴槤。

許多人對檳島的印象都停留在古蹟、高樓組屋或海灘，而不知道島上還有青蔥綠意的稻田。浮羅山背正是檳島最後一個種植稻米的地方。

6月中旬這個時節走入浮羅山背甘榜特朗（Kampung Terang），眼前盡是綠油油的稻田，在高山作為背景和椰樹的襯托下，形成一幅幽美的田園景色。還有人形容，這裡是檳城版“臺灣伯朗大道”。

政府當局也相中這一幅田野美景，於2020年配合“檳城國際貨櫃藝術節”在甘榜特朗稻田中央設立貨櫃，把貨櫃藝術帶入浮羅山背。

立於田間的貨櫃兩面，分別由砂拉越藝術家蕭全成和江俊強創作“收成的喜悅”，和俄國藝術家Marat Danilyan（Morik）繪出“浮羅山背街邊市場”的小鎮風情。

壁畫風潮盛行之下，鎮內各處建築牆上還有壁畫供訪客欣賞，比如大街老屋牆上，出自俄羅斯畫家朱莉亞（Julia Volchkova）的《補漁網老人》壁畫作品。

這就是浮羅山背特別之處，榴槤種植業的發展穩住“榴槤名城”的招牌，滿足食客對果王的渴求；自然環境與藝術的結合則為這座城鎮刻畫新特點，注入新氣息。