发布: 7:29pm 07/07/2024

陆兆福：具特色潜力大带大马餐饮冲出海外

（吉隆坡7日讯）交通部长陆兆福认为，马来西亚的餐饮业还有很大的发展空间，虽然我国的餐饮具有特色，但是相比起其他国家的餐饮，如泰国餐厅等，在外国的马来西亚餐厅还是不多。

“因此，我们需要各单位配合与努力，一起将马来西亚餐饮带到国外，让我们扬名海外。”

陆兆福出席马来西亚环球厨艺（GCCM）主办的第3届“马来西亚环球厨艺挑战赛”闭幕仪式时如是指出。

陆兆福还透露，他的父亲与祖父都是经营餐饮行业的；不仅如此，他的祖父更是大马独有的新春饮食文化“鱼生”的原创者。

另外，旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信指出，第3届“马来西亚环球厨艺挑战赛”的规模庞大，让大家有机会体验到融合东西方影响的深厚多样的烹饪文化，是马来西亚烹饪界的一次盛事。

“不同国家的菜肴并没有最好或最差之分，只有其特点和地域的差异。通过各种烹饪文化的交流和融合，我们有机会了解世界各地的美食。

“因此，这次活动也为我们的国家烹饪大师们提供了一个友好的平台，让他们交流意见，互相学习，并希望能为大家创造出更多美味独特的佳肴。”

他指出，“美食旅游”近年来已成为旅游消费的新趋势。

“不同于过去游客们只是为了填饱肚子而快速用餐，现代游客更加注重用餐体验的质量和服务。他们期待品尝地道美食，了解传统菜肴的文化精髓，甚至学习如何制作这些菜肴。

“在这方面，我们必须开发多样的美食旅游产品，如烹饪课程和美食节，以满足现代游客的多样化需求。通过有效的宣传渠道和新媒体，我们将大力推广马来西亚美食。”

此外，他也提醒餐饮业经营者要确保质量控制、保持卫生并提供合理的价格，为顾客创造愉快的用餐体验，不要为了快速获利而对外国游客漫天要价。

他说，在信息传播快速的当今时代，游客会在社交媒体上留下他们的旅行评价，而过高的价格会严重损害马来西亚旅游的形象，降低回访的可能性。

由于张庆信不克出席活动，他的讲词是由新闻秘书佘婉婷代读。

这项活动是继第1及第2届在森美兰举办后，首次移师到首都吉隆坡，吸引了来自世界各地包括中国、香港、台湾、日本、韩国、南非、越南、新加坡、印尼及泰国等地区的参赛选手，选手总人数高达400人，出席的民众则达5万人次。

期间，陆兆福宣布拨款5万令吉予马来西亚环球厨艺作为活动基金。另外，张庆信也宣布提供20万令吉的特别拨款（GERAN）。

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陆兆福