巴西披萨受欢迎 统计：消费量全球第2

（圣保罗10日中央社电）披萨是全球最受欢迎的食物之一，1985年巴西圣保罗州举行10种最佳莫札瑞拉起司和玛格丽特披萨食谱评选，在全国受到热烈回响，遂将7月10日定为巴西的“披萨日”。

据巴西披萨联合协会指出，巴西的披萨消费量惊人，全国有超过3万5000家披萨店，平均每天制作200万个披萨，数量仅次于美国；单单巴西的一个主要外卖应用程式，去年就售出超过1.5亿个披萨。

2022至2023年间，巴西披萨店数量增加11%，圣保罗是全球披萨消费量第2多城市，仅次于纽约。

圣保罗披萨师傅贾沃尼表示，除了传统的莫札瑞拉起司（Mozzarella）和玛格丽特（Margherita）披萨外，舖腌香肠、乳酪火腿鸡蛋、乳酪鸡肉丝等佐料的披萨最受巴西人欢迎，但布里奶酪（Brie）配黑莓酱等特殊风味的创意披萨，更能挑起饕客的味蕾。

意大利籍料理师萨德勒估计，全球每年约消费50亿个披萨，意大利的披萨产量也很可观，但相较于美国的速食消费模式，更注重品质和烹饪传统。

相传披萨起源于意大利，基本制作方式是在圆形的面饼铺上番茄酱和乳酪、肉、蔬菜水果等佐料，依据个人喜好吃咸或吃甜。

不过，多数人相信披萨起源于古埃及，在法老王的生日当天，制作铺上各种香料的面饼同欢庆祝。