【臺灣】臺灣農場新體驗：食農旅行，好玩又好吃

除了撈海藻、摸文蛤和釣魚，遊客也可以在漁場享用豐盛的午餐，所採用的食材都取自漁場。

【高雄橋頭區】體驗牧羊人生活

高雄橋頭五里林的“水流莊牧場”是座位於都市中的牧場，“水流莊”是五里林的舊稱，早年每逢暴雨，河川就會氾濫成災，但也培養出當地人之間的好感情，牧場第一代主人覺得很有意義，故以此命名。

牧場第二代楊政勳說，他的父母是在他出生那年經營水流莊牧場，剛開始時飼養少量肉羊，後來擴大規模至飼養乳羊為主。此前，羊奶最大的客群為學童，並通過配送方式出售，然而隨著臺灣出現少子化現象，楊政勳將牧場轉型為提供生態教育、體驗自然的休閒農場。

楊政勳與夥伴也為孩子量身定做主題活動“小小牧羊人”，通過生動有趣的互動方式，讓孩子瞭解牧羊人一天的生活。

【雲林大埤鄉】從水耕蔬菜到麥芽膏

對雲林大埤鄉“育成水耕教育農場”主人徐銘遠和太太林秀春來說，種植水耕蔬菜是個坑，路途漫長且艱難。林秀春說，水耕蔬菜一年四季都可生產，但到了冬季，蔬菜價格低迷，夫妻倆決定在冬季種植小麥草和草莓。為了讓小麥草可以賣個好價錢，夫妻倆開始研究將小麥草加工成麥芽糖，最終以古法工序製作出“古法麥芽膏”，成為了熱門的伴手禮。

育成水耕教育農場大力推廣食農教育，讓體驗者能夠近距離了解水耕農法的同時，也可以將現採的蔬菜帶回家，感受“從土地到餐桌”的氛圍。

【雲林林內鄉】林內芋製作銅鑼燒

同樣位於雲林的林內盛產芋頭，這裡的芋頭曾當過大甲芋頭的“替身”，直到2015年正名為“林內芋”。

成立於2018年的“林內教芋部”是芋頭食農教育基地，專責推動林內芋頭產業的食農教育和農村旅遊。為了呈現不同階段的芋頭，這裡的田地被分成9區分批栽種，前來體驗的遊客除了可直接採摘新鮮的芋頭，還可體驗現場製作銅鑼燒，而銅鑼燒的餡料，就是用現摘芋頭、牛奶和白糖3種簡單新鮮食材製作成美味順滑的芋泥。

【南投集集鎮】以山蕉入菜，獨創特色餐點

集集鎮是南投面積最小、人口最少的鄉鎮，以鐵道觀光而聞名。集集鎮的鐵道發展，其實與香蕉有著深遠的關係。由於地勢位於250公尺以上，氣候適宜、土地肥沃，加上山區日夜溫差大，集集生產的山蕉口感紮實，味道香濃，甜度更高。

“集元果觀光工廠”設有全臺唯一的山蕉生態園區，種植了將近一百一十多種香蕉，讓前來參觀的遊客認識各種可食用及觀賞用香蕉，也可親自DIY，和孩子一起製作獨一無二的山蕉蛋糕、山蕉披薩等，並且研發以山蕉入菜，為遊客準備結合當地山蕉特色和飲食文化的獨特餐點。

【南投漁池鄉】品嚐日月潭紅茶之香

來到日月潭紅茶的故鄉——南投漁池鄉最早種植紅茶的香茶巷，矗立著一座3層樓高的建築物，醒目的橙色招牌上寫著“和菓森林”，是紅茶職人石朝幸的女兒石茱樺創立，承襲了父親的職人精神和製茶技術，立志再創日月潭紅茶新風貌。

來到茶廠體驗將茶葉揉成條狀，親自制作一罐日月潭紅茶，也可品嚐各種不同味道的紅茶，以及用茶葉製成的甜點。爾後，我們走進了超過60年曆史的生態茶園，在石茱樺及夫婿陳彥權介紹下，瞭解茶園的歷史、茶樹生態以及“一心二葉”的摘取方式。

【彰化福興鄉】製作百香果粉圓

彰化福興鄉的妞妞果園主要種植火龍果和百香果，號稱“手搖王國”的臺灣，手搖飲料店數量比便利店還多。在這裡，我們體驗了親手製作百香果粉圓，要將麵糰搓成一顆顆大小一樣的粉圓，實在是考驗手作能力和眼力。

將煮熟的百香果粉圓加入百香果果肉中，帶有甜味的粉圓中和了果肉的酸味，吃起來十分清爽。在親自體驗製作百香果粉圓後，我們走進了百香果園，聆聽園主講解果園生態。

離開妞妞果園，我們來到秀水鄉的富雨洋傘總店，這家臺灣本土雨傘製造商為顧客提供“終身保固”的修傘服務，提倡以維修代替丟棄。

【苗栗公館鄉】化身養蜂人，瞭解蜜蜂的生態

苗栗公館鄉蜜鄉養蜂園的“養蜂人體驗”，從環境教育角度出發，讓到訪者親自制作蜂蠟布、近距離接觸蜜蜂、認識蜜蜂生態、品嚐蜂蜜水及蜂蜜蛋糕等，通過食農教育讓人們瞭解蜂蜜、人與土地之間密不可分的關係，從中學習愛護環境及守護生態的正確觀念。養蜂園第三代老闆張至程曾於2013年榮獲十大神農獎。

延伸閱讀：
【臺灣】漫遊南臺灣，感受文化碰撞
【臺灣】走出臺北，探索新北市！
[臺灣/金門]封存在時間膠囊裡的緩慢
【臺灣】走進蔣勳的書中場景，與天地對話──臺東池上巡禮