私人厨师：不挑食 元首偏爱辣食不嗜甜
（新山19日讯）国家元首苏丹依布拉欣从不挑食，但比较偏爱带辣的食物，且不能太甜。
陛下的御用厨师韩丹多拉（57岁）向马新社分享陛下的饮食口味时说，陛下相当喜爱甘榜料理，例如酸辣酱、凤梨咖哩鱼干、各式生菜配参峇、咀咀螺及汆蛤蜊等。
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元首伉俪喜爱甘榜料理
“其实，元首伉俪的膳食没有太大差别，因为陛下伉俪喜欢甘榜料理，苏丹依布拉欣偶尔想转换口味，才会叫我准备其他膳食。
韩丹指出，陛下对食物的味道相当敏锐，为此，他在准备食物时会平衡酸甜咸味，若是陛下亲自下厨，他则会负责准备好所有食材。
厨艺相当了得，且煮得一手好菜包括西餐与中餐的韩丹，从2012年起效力陛下，转眼已12年。
“陛下每次下厨时都会烹煮大份量食物，并与王宫内的工作人员一起分享，陛下也有本身的御用医生，会提点饮食均衡。”
尽管陛下经常会打趣调侃，但他非常注重王宫上下的卫生和纪律。
他说：“陛下对工作人员其实不会太严厉，我们的确容易相处，并很乐意为陛下服务。
“另外，陛下很喜欢整洁，所以经常提醒王宫上下工作时务必有纪律和干净整齐，一切需井井有条。”
在酒店餐饮业服务21年
担任御厨以前，韩丹在酒店餐饮业共服务了21年，因为陛下经常到访边佳兰，他因此有机会接触陛下，尔后获得献议入宫担任御厨。
“当陛下问我是否想入宫效力时，我愣住了，接受这项献议之前，真是让我惊呆了。
“为甚么我会接受？因为我认为这何其侥幸，更别说这是陛下所钦点，这一切是上苍的旨意，我非常感恩，感谢真主，在王宫效力让我的人生出现巨大改变，更加安稳。”
韩丹也感恩能成为陛下的御用厨师，因为有幸随陛下出国，更特别的是，随着陛下出任第17任国家元首，他也会经常入宫协助近侍准备餐点。
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