私人廚師：不挑食 元首偏愛辣食不嗜甜
（新山19日訊）國家元首蘇丹依布拉欣從不挑食，但比較偏愛帶辣的食物，且不能太甜。
陛下的御用廚師韓丹多拉（57歲）向馬新社分享陛下的飲食口味時說，陛下相當喜愛甘榜料理，例如酸辣醬、鳳梨咖哩魚乾、各式生菜配參峇、咀咀螺及汆蛤蜊等。
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元首伉儷喜愛甘榜料理
“其實，元首伉儷的膳食沒有太大差別，因為陛下伉儷喜歡甘榜料理，蘇丹依布拉欣偶爾想轉換口味，才會叫我準備其他膳食。
韓丹指出，陛下對食物的味道相當敏銳，為此，他在準備食物時會平衡酸甜鹹味，若是陛下親自下廚，他則會負責準備好所有食材。
廚藝相當了得，且煮得一手好菜包括西餐與中餐的韓丹，從2012年起效力陛下，轉眼已12年。
“陛下每次下廚時都會烹煮大份量食物，並與王宮內的工作人員一起分享，陛下也有本身的御用醫生，會提點飲食均衡。”
儘管陛下經常會打趣調侃，但他非常注重王宮上下的衛生和紀律。
他說：“陛下對工作人員其實不會太嚴厲，我們的確容易相處，並很樂意為陛下服務。
“另外，陛下很喜歡整潔，所以經常提醒王宮上下工作時務必有紀律和乾淨整齊，一切需井井有條。”
在酒店餐飲業服務21年
擔任御廚以前，韓丹在酒店餐飲業共服務了21年，因為陛下經常到訪邊佳蘭，他因此有機會接觸陛下，爾後獲得獻議入宮擔任御廚。
“當陛下問我是否想入宮效力時，我愣住了，接受這項獻議之前，真是讓我驚呆了。
“為甚麼我會接受？因為我認為這何其僥倖，更別說這是陛下所欽點，這一切是上蒼的旨意，我非常感恩，感謝真主，在王宮效力讓我的人生出現巨大改變，更加安穩。”
韓丹也感恩能成為陛下的御用廚師，因為有幸隨陛下出國，更特別的是，隨著陛下出任第17任國家元首，他也會經常入宮協助近侍準備餐點。
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