【元首登基特輯】“超級大卡車”蛋糕獲青睞 羅楚勝從此成“王室蛋糕師”

“我感到很驚喜，沒想到像我這樣的小人物，陛下也記得我。”

他印象中的陛下為人親民友善，只要在陛下面前注意禮節、表示尊重就沒問題，陛下也曾不吝嗇地讓他欣賞所收到的禮物。

羅楚勝說，陛下欣賞做事認真的人，做起事來也非常有要求，也非常關注每件事的細節。

他表示，陛下每次都會端看他製作的蛋糕細節，色調準確度也逃不過陛下的火眼金睛，而且講求乾淨、整齊和效率。

他坦言，一開始接到任務須把蛋糕送入宮或修整蛋糕時，心中難免會感到壓力，但隨之而來更多的是期待，不曉得當天會不會發生令人開心的事。

他分享，有一次陛下看見他製作的老虎翻糖蛋糕，第一個反應就是：“哇！”。除了觀察蛋糕的造型尺寸比例是否正確，陛下也會詢問他所使用的食材。

羅楚勝回憶他在創業初期，曾接到柔佛蘇丹依布拉欣與蘇丹後查麗蘇菲雅的加冕典禮祝賀蛋糕訂單，那是他從業以來最挑戰的一次經歷。

加冕典禮蛋糕 準備了2周

“難度在於器材不足，當時店裡只有小烤爐，蛋糕體需要分次進入烤爐，才足以拼接成一個完整的蛋糕，而且當時只有我一人，單是準備功夫就要2個星期。”

他列舉，製作上述蛋糕需要準備的事前作業，包括訂製蛋糕底板、大盒子、製作並風乾“王室糖霜（royal icing）”，到了烘烤蛋糕體之時，幾乎是一整天都在廚房作業。

羅楚勝說，為陛下製作蛋糕最大的挑戰，在於需要克服時間的限制和擁有抗壓能力，因為一些顧客在無法得知陛下行程的情況下，會在短時間內向他訂購蛋糕，並且需在短時間內產出。

儘管時間受限，但蛋糕的品質和設計細節卻不能馬虎。羅楚勝自認手藝比他佳的人大有人在，但並非人人都能在短時間內做好蛋糕。

羅楚勝對於自己的手藝獲得陛下看重而深感榮幸，因此他不願意放棄每一次給陛下和柔佛王室製作蛋糕的機會，只要能力所及都會全力以赴，甚至與團隊多次連夜趕工，就連運送蛋糕也是親力親為，確保蛋糕完美呈現在陛下面前。