江苏酒店大厨谂坏脑 菜肴竟加一物防食物中毒

（南通30日综合电）饮食业最怕出品不洁导致集体食物中毒，然而江苏南通有酒店大厨的防止客人食坏肚方法，竟然不是保持卫生而是在食物中加入受管制的抗生素。

两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑2年及18个月，宣告缓刑，并处罚金共计人民币16万元（10.24万令吉）。

《红星新闻》报道，去年9月3日，江苏南通有酒店员工致电举报，声称自己上班的酒店，大厨在菜式上加入受管制的硫酸庆大霉素注射液，担心会对食客构成危害。于是执法人员根据线索，突击搜查涉事酒店，在后厨垃圾桶提取到已使用的硫酸庆大霉素注射液4盒，在厨师长办公室查获未使用的注射液101盒，并现场调取了菜单，并对菜品取样。经检测，菜品样品及抽取的未开封注射液内均检测出庆大霉素成分。

经调查后，发现酒店自去年以来，为预防食后腹泻的集体食物中毒事故，酒店厨师长沙某、厨师付某在烧制的鸡汁烩花胶、鸡汁烩蹄筋的“头菜”里，按照十桌一盒（相当于每桌一支）的标准新增硫酸庆大霉素注射液，累计售出新增药品的烩菜1612份，销售金额7万7376元（4.95万令吉）。

硫酸庆大霉素是一种抗生素、处方药。《中华人民共和国食品安全法》第38条明文规定，生产经营的食品中不得新增药品。

去年11月，南通市崇川区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，对涉案人批准逮捕。两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑2年及18个月宣告缓刑，并处罚金共计16万元。目前，两人已在媒体公开赔礼道歉，惩罚性赔偿金已全部执行到位。

此外，市场监管部门对涉案酒店罚款118万余元（75.55万令吉），吊销《食品经营许可证》，对沙某、付某及另两名酒店经营负责人作出终身或5年内不得从事食品生产经营管理工作的行政处罚，并将涉案酒店和前述4人列入严重违法失信名单。（星岛）