发布: 7:00pm 02/08/2024

马伟康 | 歧视有多伤？留台打工被叫“马来狗”

就像台湾，即使最美丽的风景是人，也会被三两个老鼠屎玷污那份美丽，我们又怎能以部分外籍劳工的各别行为就否认、歧视他们整个群体呢？

近期耳闻我国禁止外籍劳工烹煮传统美食的课题再次重提，日前与前上司在嘛嘛店共进晚餐时也聊起了这件事。

我们从原课题聊到歧视外劳的问题，同样身为华人的我们，都在感慨自身民族在歧视其它人种方面，可说是不遑多让。

光谈歧视外劳这部分就好。

确实，客观来说，部分外籍劳工不拘泥的外在和行为，的确会在一定程度让人觉得他们卫生习惯欠佳，影响观感，甚至市容。

身为嘛嘛店爱好者的我，时常也对他们的环境卫生感到无语，甚至看过收银员在结账时挖鼻孔、抓腋下的。即便本人是失格的处女座，没有什么很严重的洁癖，但看到这些画面还是会觉得政府在餐饮业的卫生教育方面仍要多多加强啊！

前些天，星洲人VIP内容专区将副刊专栏作者胡须佬的《外劳煮食论》，以“炒粿条血统论外劳炒的，你吃不吃？”文案，推广在各个社群媒体。我观察脸书帖文的留言，发现反对派占多数。理由五花八门，如：味道不纯正、卫生条件不佳等。若单纯只是顾虑到这些，那当然没问题，消费者本就有选择的权益。

只是，在这些留言中，也不乏有“只要是外劳做的就不吃”之类的评论，有者字里行间更是难以掩盖其对外劳的歧视。

虽然我并不是一百分完美大圣人，但对于任何人事物单纯与主流方“不同”，进而遭到歧视这件事上，还是相当替被歧视方感到心疼。更何况，我也曾是他国的外劳，也曾遭受歧视，在这方面更能对外籍劳工的处境感同深受。

在台湾留学期间，我相当清楚自己的学费是一笔不小的开销。身为长子，且考虑到两个弟弟也尚在求学，自然有义务帮助父亲分担部分的压力。因此，我自大二期间便开始了我的“外劳”生活。

由于餐饮业至少会包一餐伙食，抱着能省一餐是一餐的想法，我选择到租屋处附近，一家由台湾人创立的连锁汉堡店半工读。如今回想，当时本人面试表现极烂，又毫无任何餐饮相关工作经验，万分感激时任店长Peter愿意接纳。

在这家餐厅打工期间，我也经历了很多第一次，如：触碰生肉、手握菜刀、被油喷溅、烹煮食物、受伤送院等。更有第一次与同事夜唱，喝到行动无法治理，以及邂逅第一位台湾女友之类的美好回忆。

遭受歧视，也是在该餐厅留下的最深刻记忆之一。

因为来自马来西亚的身分，大一刚开学就蛮多台湾本地生对自己感到好奇，虽然也有“你们是不是住树上”、“你们那边也有xx品牌的手机哦”之类荒谬又搞笑的问题，但这也是他们对我这个异乡人感到好奇的表现，并且非常友爱的接纳了我。同样以中文作为母语的我们，少了一道妨碍彼此交流的高墙，我也非常幸运的在这个异国他乡结下不少缘分。

只是，即便台湾最美丽的风景就是人，也难免会有老鼠屎玷污这份美丽。

进入该餐厅打工大约一年后，因公司业绩不佳，老板不得已将部分分店歇业，并将原有的员工分配到其它尚在运营的分店里。一位四十多岁，且经验相当老道的厨师，便是分配到我们景美店的员工之一。

对那位厨师的第一印象是，虽然有点粗俗，但也相当有亲和力。他与店内大部分老员工都是旧识，性格相当乐天，嗓门大，属于人未到声先到的类型，对于资历较新的员工，他也很快就能与之打成一片，我跟他之间的相处本来也算融洽。

直到某个如常的上班日，因其它员工正在午休，厨房内只剩我和他留在岗位上。碰巧他把客人的餐点做错了，单纯想唠嗑的同事便开玩笑说他浪费食物。

也许是忘了我也在厨房内，他语气自如说到，“我们店不是有一只马来狗吗？拿给他吃啊！” 同事闻言，尴尬的与我对视后，默默地逃离了现场，而他发现我也在场后频频道歉，说自己是开玩笑的，并求我不要告诉店长。

虽然不晓得店长知道后，他是否会遭受处分，但抱着大事化小，小事化无的想法，我也没有将此事声张。当时现场的三人相当默契的对这件事缄口不言。独自承受了如此深刻的伤害，必然相当难受，但同时我也舍不得其它交情甚好的同事，因此没有选择离职。

不知道又过了多久，某次下班后与要好的同事们喝酒时，闲聊间提及那位厨师。那时候他离职也有一段时间了，我想，应该没关系了吧？说出来对他应该没影响了。这时，我才得以放心地向同事们述说那段往昔，也算拔掉了一直扎在心上的那根刺。

虽然这时候旧事重提早已于事无补，但看到他们的表情从惊讶到

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