陳靜宜／“剩一口”文化

我聯想到了餐桌上的“剩一口”文化。華人世界裡，常常出現每盤最後只剩一口分量，若是數量分明的蝦餃或炸蝦球，偶爾會有糾察隊型人格的人監督：“還剩一顆，誰還沒吃？”這時就會有人自首認罪：“是我的，我還沒吃……

現代人習慣菜上桌後手機先食，彷彿吃飯只剩下片面的靜態圖像或誘發食慾的短影音，與他人互動共餐的細節寥寥無幾，然而與他人在餐桌上的互動社交，意義更為重要。

《食託邦：一餐一世界》一書中提到，學習好好分享食物，是我們教養的一大關鍵，不只是教我們別偷走所有的蛋糕，也教了我們自制和互相信任；文明動物要生存，自制與互信不可或缺。

很多時候中菜是共享形式，每個人輪流夾一些，此舉正符合書上所言，人們無需提醒，自然會在心中估算出一盤菜每人的食用量，只吃下屬於自己的部分，保有剋制，不掠奪別人的權益，而使人人能在互信之下安心吃飯。

我聯想到了餐桌上的“剩一口”文化。華人世界裡，常常出現每盤最後只剩一口分量，若是數量分明的蝦餃或炸蝦球，偶爾會有糾察隊型人格的人監督：“還剩一顆，誰還沒吃？”這時就會有人自首認罪：“是我的，我還沒吃。”或是“我不敢吃蝦，有沒有人要吃？”……（閱讀全文）

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