張創榮.加強食物分析確保食安

我們相信通過卡路里標籤的改進，可以幫助消費者更好地瞭解所選食物的熱量，從而做出更健康的飲食選擇；並且通過增加消費者對卡路里攝取量的警惕，能做到鼓勵他們選擇低熱量、營養更均衡的食物，以預防肥胖及相關健康問題。

邁入21世紀，食品安全已經成為一個備受關注的課題。不論是食品的材料內容，還是熱量和營養成分，都開始受到了消費者的關注。

因此國家食品和營養安全理事會，同意實施未來10年“國家食品分析實驗室整體框架”的提案，就是希望通過提升分析水平、增強分析師專業層次和應用高科技手段，來加強我國的食品分析能力，同時也是為應對食品安全危機做好準備。

事實上，此舉將有助於提升國家的食品分析能力，通過更高效的檢測和分析技術，可以更及時地發現和處理食品安全問題。特別是高科技設備的應用，能做到更快更準確地檢測出食品中的有害物質，減少食品安全事件的發生。

此外，通過加強分析師的培訓和專業能力建設，能確保分析成果具有高質量和高準確性。在提高食品安全水平之餘，還能為相關領域培養更多高素質的分析師。

其實這個框架的另一大目標，是提高國家應對食品安全危機的能力。因為通過提升分析能力和技術儲備，國家能夠更快速和有效地應對突發的食品安全事件，保護公眾健康，減少社會恐慌和經濟損失。

另一方面，會議還同意改進餐飲場所，菜單上卡路里標籤的實施。