便宜才是王道 中网红餐厅爆减价战求存

（北京11日综合电）中国经济下行，不少人消费降级，而网红连锁餐厅近期也频频减价。其中“太二酸菜鱼”单价从80元（约49令吉）跌至69元（约42.5令吉），价格回到7年前；“海底捞”推出人均不超过百元的平价子品牌，不少连锁餐饮更以五花八门的附加服务吸客。不过《星岛》实地采访深圳多个商场内单价数十元的小吃简餐店，人气远胜中价位的网红餐厅，有食客直言“便宜才是王道！”

中国商场地库部分的餐饮店往往是单价20元到30元的小吃简餐、奶茶烘焙等，中层是人均消费百元左右的连锁餐饮品牌店。中午1时左右正值用餐高峰期，《星岛》记者在深圳中心城直击，中层的“太二酸菜鱼”、“西贝莜面村”等名牌连锁餐饮店有超过一半的上座率，其他普通餐饮品牌则颇为萧条，有烤肉店几乎空无一人。

位于该商场负一楼、消费更为低廉的快餐店，如“大家乐”、“万利记”、“米田屋拌饭”等几乎间间满座，另一间商场皇庭广场低层的“牛九张”、“煲珠公”等奶茶小吃店门口亦人头涌涌。

“年轻人只去B1、B2消费”曾一度登上微博热搜，更获得不少网友认同，深圳市民叶子表示，自己已有两年没去过商场中层的品牌餐饮店吃饭，“地下两层就能满足我所有需求”，“4楼的餐厅感觉要消费不起了”。

不过这些连锁餐厅也开始频频打折“降级”。曾打着“不外卖不拼桌”、“超过4人不接待”口号的“太二酸菜鱼”，过去排队3小时是常态，今年起开始丰富菜品体系，在广州、深圳等地上新“不辣酸菜鱼”，部分门店又新增自助区，小食、饮品、冰淇淋畅吃畅饮。在“太二”深圳中心城分店工作3年的店长表示，“今年的优惠活动明显比过去几年要多”。

其他著名连锁店如“陈记顺和”、“八合里牛肉火锅”都曾相继打出价格回到10年前的广告。快餐连锁品牌“乡村基”更是宣称“重返2008”，原价16元（约9.8令吉）的宫保鸡丁饭，现在只需11.99元（约7.4令吉）。

上海市民Ada向《星岛》记者表示去连锁餐厅消费，更看重餐厅提供的附加服务。她直言，“去海底捞吃饭就是为了做美甲”。