【我們的《六日情》01】沙河粉/李良樹、方大白（檳城）
今天去炒沙河粉。我愛吃這檔沙河粉，前後有20年了！
當初“河檔”就在我居所附近；隔一條馬路的那間咖啡茶餐室內。“梹城人”慣常在晚間吃沙河粉，但它偏偏在早上出檔，火紅的業績。
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我這個吃客每次去叫炒一盤，事頭婆總是眼也不瞧我一眼嚷著“等等等”！很不是味道。
一次見到鄰座顧客比我遲一個馬鼻order ，反而先在品嚐著了。一時飢火上升，趨前怒責：“生意好也不可這樣子不可一世，等多久講明哩，讓人有個預算也好，別一直等等等，等到日夜無光嗎？”
最近幾年，對面的茶餐室拆遷了，河粉檔遷至路頭一咖啡店來，自然我又可三幾天就去光顧兩盤（老妻不和我share，要各自叫一盤吃個飽）唇齒留香，依然是那個忘不了的年代味道！
依然是“事頭婆”的阿西姐，和掌鍋夫唱婦隨搭檔開炒，雖無法一到步order即見河粉端來，但若早些去，也不需聽到“等等等”多多聲。
早上8點出開檔，近11點就面、配料炒光，阿西姐會對向隅者連連搖手以示今天到此為止，明日請早。
沙河粉也可同炒米粉或“伊府麵”，餡料豬肉、魚肉、蝦、蛋、菜心、豆芽，下湯或幹炒兩相宜，但不時傳來食客聲明：豆芽不要！要菜多些。
沙河粉已由從前的每盤3令吉漲至目前的8令吉，和老妻公司一盤不到喉，兩盤16令吉。但午餐可免，晚餐煮各自一份麥片加粒甘榜蛋和幾粒核桃葡萄乾，飽足有餘。
天天去炒當然會膩，一週吃它三兩次則可。
百物皆漲，一碟沙河粉、一杯奶茶，升斗小民只花整10令吉就心滿意足。
替阿西打個免費廣告：她的香炒河粉檔開在丹絨武雅曾守忠路進口處一茶餐室側旁小空地，這角落曬滿初陽，空氣清新，我們多伺機霸佔一小桌候著河粉。
請勿於每週二去碰壁，這是休息天。
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