溫思拯.應徵收不健康食品稅

目前，已有16個國家實施了對不健康食品的稅收政策。這些國家的經驗表明，高稅率與健康食品補貼的結合是最有效的策略。例如，墨西哥對非必需高能量食品徵收8%的稅，結果超市中的這類食品銷量減少了18%，其他商店的銷量也減少了40%。

研究還指出，稅收政策的效果在低收入群體中最為顯著，因為這些群體在稅收實施前是高脂肪、高鹽或高糖食品的主要消費者。

然而，為了確保低收入群體能夠獲得健康食品，研究建議將稅收收入用於補貼健康食品，如無添加糖或鹽的食品、低飽和脂肪的食品、全穀物食品以及水果和蔬菜等。

這種補貼政策可以進一步促進健康飲食，減少健康不平等。例如，丹麥、新加坡和匈牙利等國家的研究結果顯示，健康食品補貼可以提高健康食品的可負擔性和可獲得性。

在英國，肥胖問題同樣嚴峻。數據顯示，1993年至2021年間，英格蘭超重或肥胖的成年人比率從53%上升到64%。因此，英國政府也在考慮類似的稅收政策，以應對日益嚴重的肥胖問題。

筆者認為，對不健康食品徵稅是一項有效的公共衛生干預政策，可以有效減少不健康食品的消費，從而降低肥胖率和相關疾病的發病率。然而，政策的成功實施需要政府的堅定決心和公眾的廣泛支持。

除了徵稅，政府還應採取綜合措施，如健康食品補貼、營養教育和食品標籤管理等，以全面改善國民的飲食習慣和健康狀況。最終，健康的國民不僅可以減少醫療系統的負擔，還能提升個人和整體社會的生產力。