李系德 | 籴米存放米缸 玉粒常满

我小时候每当家中白米即将吃完，我妈便向杂货店籴米，由伙计把一大包米运送上门。“籴”的粤语读如“笛”音，籴米就是买入米粮，已经很久没再听人这么说了……

在“柴米油盐酱醋茶”排第二位的米，是大多数东方人的主粮，米饭和米粉都源自白米。广东人说，一定要“有米落肚”才“襟饱”（吃后耐久不饿）。

我小时候每当家中白米即将吃完，我妈便向杂货店籴米，由伙计把一大包米运送上门。“籴”的粤语读如“笛”音，籴米就是买入米粮，已经很久没再听人这么说了。而“粜米”则是把米卖出，这个“粜”字如今更少人用，近乎绝迹！

到了21世纪，没有多少人向杂货店籴米了，通常是去超级市场买塑胶袋包装米。一包10公斤装的几年前一般卖二十多块，大约去年开始却突然暴涨至三四十块，贵到揦脷！有句粤语俗语叫“怕咗你先至怕米贵”，指某些人极令人害怕，可怕程度甚至排在白米涨价须吃贵米之上，凡事都得让他三分！

家家户户都是把白米存放进米缸内的，忽想起另一句俗语“捉只老鼠入米缸”，是比喻招惹衰人进入家中，损害了自家人的利益。歌仔都有得唱：“老鼠爱大米”，老鼠入到米缸，当然趁机把米吃掉。正如公司误聘一个贪心狡诈的职员掌管财务，被他从中“落格”吃掉公款，真系 “引蛇入屋拉鸡仔”了！

几十年前我父亲写挥春迎新年时，总不忘写一张“玉粒常满”贴在米缸上，希望不会落得米缸空空饿坏家人的窘境。我却见其他人家中米缸上的挥春只是“常满”二字，写“玉粒常满”的仅得我父一人，他将白米比喻为“玉粒”，似乎视之如宝玉般珍贵。事实的确如此，他吃饭如发现饭中有谷粒，便挑出来剥开谷壳，挖出里面那粒米饭，掺在整碗饭里一起吃，一粒米饭也舍不得浪费， “须知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这叫“惜福”，也叫“有衣食”。假如现今的小朋友看到，可能会呛一句：“戆居！”

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我妈也一样珍惜米饭，我年幼时捧着饭碗用筷子扒饭吃，偶尔不小心扒泻了，有些饭粒掉到地上去，我妈便骂：“跌咗咁多饭落地，你嘅下扒（即下巴）穿窿㗎?!”幼受庭训之下，我成长后每次用餐总把碗中或碟里的米饭吃得一粒不剩，绝不浪费。一般大人常吓唬小孩说，如果碗里吃剩多少粒米饭，将来的老婆或老公脸上就会长有多少粒“豆皮”！不知是否我严守此诫律，结果娶的老婆果然脸上一粒豆皮也没有！

只领干薪却不事生产的冗员，被揶揄为“蛀米大虫”，而米缸里有时会出现的“蛀米大虫”俗称“谷牛”，正式名称是“米象”，其实只是身躯小小的甲虫，以“牛”与“象”为名，未免“作大”！在米缸内放些辣椒干或蒜头，便可将之驱除；原来蒜头既可驱僵尸也能治谷牛，真是大小通杀！

带有米字的粤语歇后语中，最奥妙有趣的是“石罅米——专畀鸡啄”。夹进石头罅缝中的米粒，只有鸡才能用尖尖的嘴将它啄出来，比喻某种吝啬鬼不舍得花钱款待朋友，却好色烂滚，只甘心把钱花在妓女身上；有本事赚取其钱的，唯独是“鸡”！