【我们的《六日情》04】南瓜饭/李良树、方大白（槟城）
一道纤维含量丰富的料理，平日受便秘困扰的人最适合试一试。
它就是南瓜饭。南瓜不外有热量、蛋白质、脂肪、糖类、纤维、胆固醇、维他命、钙、铁等等营养成分。
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南瓜含有的叶酸与B胡萝卜素，尤其对心脏和眼睛最有益，且可预防各种癌症。难怪我妻每每烹制任何汤类，都有切得粗厚的一块块红萝卜，大摇大摆周旋于滚烫的汤水中，久见虽有生厌，也不得不伪装着笑脸，她这才会爽爽举起大拇指赏你一句“有脑北食（懂得吃）！”
有时还依稀传来：“这才算是个听话乖小孩！有前列腺癌症的，多吃只有益没有半点坏。”
我们都对这道南瓜饭情有独钟，每周至少煮它一至三次。
我用半个有多的南瓜，切成四方幼块，但最惶恐难安的是怕有农药在其中，绝不敢直截了当，和着那叫“什么珠”、又“那什么龙”的品牌香米来烹调这道南瓜饭。最多营养成分都标榜着依附在瓜皮上，削去瓜皮等于丢弃个中的珍品，但还是敌不过农药对人心的大威胁，最终还是不管三七二十一，势将外皮除之弃之才能心安下锅。
南瓜饭端上桌，两老边品尝，重温当年相知相恋的“师姐”情缘；他是父亲班上的高足，“足高”班上只不过作文得甲最多的一位。一次他奉差使到我家，一瞥惊鸿，即此见我惊为天人！
邻家大嫂也来凑兴说起：她家小孩特别爱吃这道南瓜饭，一见上桌，满满的一大盘，不消三两分钟盘即见底，频频嚷着“妈咪我还要多吃一盘可以吗？”倒也让妈咪省去不少喂食时间和采办食材心思。妈咪巴不得一星期煮它三五次不为多，图个清闲嘛。
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