【我们的《六日情》05】西刀鱼丸粿条汤/李良树、方大白（槟城）

梹城丹绒武雅这里有一个颇具规模，供这一带居民每天前往买食材的大型巴刹。偌大的空间，分布鸡鸭猪肉蛋鱼虾、蔬菜水果，甚至成衣日用品摊档都不缺，利便之极。

只需几步之遥的巴刹另一个角落走去，则是食物中心，这里有鸡饭、鸡丝粥、沙河粉、香炒面线、东炎米粉汤，形形色色，满足你多方面的口欲爱好选择。

其中一档粿条汤，显眼的招牌大字特别标榜着“潮州西刀鱼丸粿条汤”，由一对年轻的夫妻经营，夫掌理粿条和配料分量，妻子负责将食客order的送到分格齐整的小抬桌和收钱事宜。夫唱妇随，正符了这句老话中含义！

西刀鱼丸作为潮州粿条汤的灵魂主角，的确令人叫绝，不只粉条爽口不会呈现糊状，我向是鱼腥绝不敢沾口的人，但这西刀鱼丸粒粒浑圆结实，并无半丝腥味，猪肉碎蜻蜓点水，分秒把握不差，遇食量稍大的，吃上两碗也不为多。

每碗叫价6令吉50仙的西刀鱼丸粿条汤，现在随着物价涨了1令吉，不久前才卖5令吉50仙。

在巴刹买够一周食材，踏步至食物中心来，有点饿了，此时见到心仪的“西刀鱼丸粿条汤”有条人龙排队打包，如何是好？便叫一碟炒面线，这也是我所爱取代的面食，面线炒来条条藕断丝连，馅料虾蛋肉碎什么的丝毫不偷工减料。有时很想多吃一盘“过瘾”，但见老妻脸色一沉，在我耳边迅即响起了“千年回锅油”吃死都有份！

炒面线近日生意好起来了，这可从他档口来了一印尼女工看到端倪。女工素质差，不但“叫不对版”，更常捧错给桌客，亲身到档口去叫炒，有时也会发生面线怎么又在邻桌，传来“saya tidak pesan ini”，纯是沟通能力不妥所引起的不快吧。