发布: 6:02pm 17/08/2024

【绝味山城之玉润猪圆 / 03】：市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗？

采访：本刊叶洢颖；影音：本刊林佳莹

从前，“烧腊”曾一度是“奢侈品”，并非人人都能负担，于是当时的烧腊师傅灵机一动用剩余食材二度创作出“金钱肉”，结果大受欢迎。你又知不知道什么叫“金钱肉”呢？

跟着活力副刊和饮食文化工作者赵奕川 Jason 一起走进怡保，开启《绝味山城之玉润猪圆篇》，品尝这些有故事的猪肉相关料理吧！

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