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副刊

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星云

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发布: 7:03pm 18/08/2024

方大白

烧腊饭

六日情

李良树

白斩鸡

方大白

烧腊饭

六日情

李良树

白斩鸡

【我们的《六日情》06】烧腊饭/李良树、方大白(槟城)

作者:李良树、方大白

炒沙河粉,即使令你爱到入心入肺,但也只可7天之中吃它一两次那么多。

是取代的另一选择,在我居所附近一间比较光鲜亮丽的茶餐室门外,就有一档阿兴哥经营的烧腊,看似三十开外、矮个头但不失“好看”的人喊着的阿兴哥,满有神采的档口,吊着名副其实的不同烧腊:计有烧鸡啊,烧鸭啊,烧肉的、油光充沛的叉烧等,林林总总,诱人食欲。

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一客连米饭大份在内也只要你付区区10令吉的烧腊饭,除可任由选最爱的一味烧腊之外,还附送一碗内有咸菜、酸梅红辣椒干,配合一众鸡鸭骨头头尾尾烧腊的“菜尾汤”,久坐茶餐室,再叫一杯奶茶,吃得你非连连打嗝不止!

有时顾客一条龙似的企立着等“打包”,势必比平时得苦等一阵,不用苦恼,你可order茶室里种类繁多面食,绝不因此而饿坏阁下肚子。

与炒河粉一样,烧腊饭也只能有限量一星期吃一两次。

还好,丹绒武雅巴刹也在短程之内,可乘来购买平日烹调食材之便。巴刹内有的是粿条汤、鸡丝粥、炒面线,让我流连忘返,每与老伴公司order一样,两人便交换共享,也是一桩乐滋滋的口福!

尤其我熟知多年的鸡饭摊主王先生,他从前在丹绒武雅水池路开档,及后该处咖啡店拆建成为一所尊称“国际学院”的高等学府,王先生这才搬迁至此。

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