為減肥每餐水煮菜 29歲女子半年驗出“中重度脂肪肝”

（寧波21日綜合電）中國浙江寧波一名29歲女子半年前體檢發現有輕度脂肪肝，於是痛下決心“餐餐水煮菜”來減肥，半年裡體重少了5公斤，不料去醫院複檢發現，她竟患有“中重度脂肪肝”。

綜合大象新聞和極目新聞報道，劉女士身高160公分，體重58公斤，體型總體正常，腹部有“游泳圈”，在查出有脂肪肝後，自認為是平時葷的吃多了，才會得脂肪肝，於是開始了長達半年的“水煮菜”飲食加上少許主食，戒掉了葷腥和精緻碳水，每餐基本都是水煮葉菜加上蒸雜糧。

日前劉女士到寧波大學附屬第一醫院複查，原本信心滿滿，因為這半年來，體重減掉了5公斤左右，腰腹也明顯平坦許多，不料超音波檢查出來，脂肪肝竟加重為中重度，讓她大感不解“這半年我都吃素，基本都是水煮蔬菜，怎麼會查出中重度脂肪肝呢？這不科學啊”。

對此，寧波大學附屬第一醫院感染科楊乃彬醫生表示，很多人認為，脂肪肝是胖子的專利，這個認知存在一定誤區。

他指出，對由肥胖導致脂肪肝的群體來說，健康科學的減肥有利於脂肪肝的降級、逆轉，但是，不健康不科學的減肥，尤其是過度節食，蛋白質攝入嚴重不足，反而可能會加重脂肪肝。

楊乃彬指出，劉女士的“暴力減重”，半年來幾乎沒有攝入蛋白質和油脂，然而肝臟分解、代謝脂肪，都需要蛋白質，運送不出去就只能積壓在肝臟，加上長期吃水煮蔬菜，身體無法獲取所需能量，脂肪快速分解產生大量脂肪酸進入肝臟並在肝臟內長時間停留，容易引發脂肪肝。

醫生強調，蛋白質的攝取比減少食用澱粉還重要，最好且永久的減肥方式，是規律運動搭配正常均衡的飲食習慣。