李系德／化學油 花生油 椰油 豬油

在“開門七件事”排第三位的油，是煮食炒菜用的食油。我小時候常提著個玻璃瓶去雜貨店買油，老闆用一具特製抽油器從方形大油桶內把油抽出灌注入我帶來的油瓶裡。我們買的只是便宜的“化學油”，後來環境好轉才改用比較香的花生油。

五六十年代在戲院常可看到一個皇帽食油的廣告，那兩句有押韻的粵語廣告歌是：“食嘢食味道，用油用皇帽！”我聽後，還想在後面多加兩句：“消毒用滴露，口渴飲綠寶！”那時最著名的花生油是刀標生油，過後還有一種金龍食油。如今皇帽油和金龍油已停止生產，不知是否還有人記得？現在買油已不是拿著個油瓶去雜貨店抽出來散買，一般家庭都到超市買5公斤裝的透明塑膠桶裝生油。

印象中印裔同胞最喜歡用椰油煮食，甚至還用來塗搽頭髮，據說有特殊護髮功效，可使頭髮長得濃密及烏黑亮麗。我有個小學同學初進職場時告訴過我一件趣事，他公司裡有個“印度西施”女同事，長得明眸皓齒，還有一頭烏亮長髮。在公司年宴晚會上，他有幸與這美女在舞池上翩翩起舞，怎知雙方一湊近時，突然有一股濃烈的椰油味從她秀髮上傳來……（閱讀全文）

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