筷子发霉了还继续用！一家四口全罹肝癌亡

（台北23日综合电）筷子发霉了还继续使用，导致一家四口相继罹癌身亡。

根据台媒报道，林口长庚医院临床毒物科护理师“无毒教母”谭敦慈指出，有家庭因使用发霉筷子，导致“毒素”积聚，结果全家患上肝癌。

她在《医点不夸张》节目中警告，若筷子出现裂开或长毛等肉眼容易察觉的情况，必须立即丢弃换新，因为筷子缝隙容易卡脏污，也容易发霉。

谭敦慈也在节目中教导正确清洗筷子的方法，尤其竹筷子上有直向、横向的刻纹，因此必须顺着刻痕一根一根清洗；她说，若只是整把地搓洗筷子，并不会洗干净筷子。

她也指出，中国曾发生多宗全家人罹患肝癌的案例，原因正是他们使用了发霉的筷子。

翻查资料，一家四口曾于2013年相继患癌离世，专家调查发现这家人长期使用发霉厨具，导致滋生一级致癌物质“黄麴毒素（Aflatoxin）”。

根据《食药好文网》报导，食品技师黄育琳指出，黄麴毒素会抑制DNA及RNA的合成，同时亦能抑制蛋白质的合成，对人类及动物具有高度肝脏毒性、致突变性及致癌性，是目前所知致癌性最强之真菌毒素。