公會群應合作合力持續性向業者灌輸業者禮儀、食物品質和價格合理的行業精神來愛己愛國,包括在店面與攤格張貼海報傳達和推動“禮貌做生意,價格很合理”的口號,鼓勵人人當個大馬好小販,甚至可以舉行投票比賽。
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馬新咖啡茶業聯合總會會長黃守群在新山咖啡酒餐商公會成立78週年紀念典禮上致詞時指出,餐飲業者應以負責任的態度經商,避免和消費人發生爭執,影響業者乃至國家的形象。他也呼籲廣大的消費者精明和禮貌消費,如果業者有不對之處,應該透過適當的管道解決,而不是對業者動武,甚至威脅業者的生命。
這是隨著近期國內發生數起飲食業者與顧客爭執以至動武的事件,在網絡上瘋傳後,可能是首個比較相關或者說代表性的全國性組織,對這些惹出巨大爭議的民間小事,釋出了適當關懷和理性叮嚀。
說真的,如果只是以在社交媒體平臺上看到的,飲食業者與顧客爭執的網絡生態與網民的瘋狂參與,初來乍到的遊客可能會以為這裡的人“有病”。至於嗎?不過是一杯茶費或一碗粥錢的小事。
所以說黃守群的叮嚀還是有必要的,至少可以在旅遊業蓬勃發展時,安撫湧進大馬並對我國飲食業充滿疑惑的遊客,讓他們清楚這些飲食店裡的風波只是被網媒放大的個案。大馬人沒這麼沒水準,而且還有我們公會在關注和監督著,重要是遊客別錯用一支竹竿打翻一艘船。
回到現實,黃守群的叮嚀自有他的公會責任高度,然而發生爭執的飲食業者與顧客都是現場爆粗後,被人拍攝發上網繼而瘋傳,涉及雙方的心情都還沒有平靜下來,而且當時事情就這麼鬧起來了,公會的處理管道何時,或能以什麼形式出現來滅火?再說,此時社交媒體上已經在不停的燃燒了。
我們固然可以說社交媒體上的胡鬧只是一撮人的遊戲,但是人手一機,人人掛網的今天,大部份沒參與胡鬧的遊客和國人,依然輕易看到這些被無限放大的小風波大鬧劇,沒參與胡鬧也會被所見所聞鬧心,並影響到大馬的形象。
說到底,沒有爭執就沒有視頻上社媒,沒有網絡瘋傳沒有形象傷害。
於是,這又要說回總會長黃守群的叮嚀了,而且先別幻想從不大實際的去教育無法估計的消費者做起,而是從可觸及的飲食業相關公會如咖啡茶業聯合會、咖啡酒餐商公會和小販公會等內部做起。
比方說,公會群應合作合力持續性向業者灌輸業者禮儀、食物品質和價格合理的行業精神來愛己愛國,包括在店面與攤格張貼海報傳達和推動“禮貌做生意,價格很合理”的口號,鼓勵人人當個大馬好小販,甚至可以舉行投票比賽。
只要飲食業者本身先做好了,他就擁有了最佳保護罩,想要挑事惹事者,一出手被追究起來,一定是理虧一方,甚至是因誤會而想發脾氣的消費者,在他動怒或出手之前也會想到吵起來自己未必在理,至少過去的案例很少是證明小販有錯,或許也就消氣,並心平氣和的從對話中解除了誤會。
在飲食業與消費者的紛爭上,我覺得讓挑事者在最快時間自我形跡敗露,是讓他們自我消失最好的方法。
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