劍橋大學研究紅肉與糖尿病關聯 建議你少吃
（倫敦26日綜合電）對肉食族來說，這是一個難過的研究報告，看來要少吃紅肉與火腿漢堡排了。
Futurism根據發表在《The Lancet Diabetes & Endocrinology》期刊上的一項最新研究指出，食用紅肉和加工肉類會顯著增加罹患2型糖尿病的風險。如果每天食用兩片火腿，風險更會大幅上升。
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類似的報導，去年哈佛大學就發表過。
本次研究由英國劍橋大學領導，分析了來自全球190萬名參與者的健康數據，研究糖尿病和肥胖問題。
研究發現，經常食用未加工的紅肉，每天約100克，會使罹患糖尿病的風險增加約10%。
每天食用50克的加工肉類，相當於僅僅兩片火腿，會使糖尿病風險增加約15%。
劍橋大學的流行病學教授兼研究作者福如希說：“我們的研究提供了迄今為止最全面的證據，證明食用加工肉類和未加工紅肉與未來罹患2型糖尿病的更高風險之間的聯繫。”
她說：“這支持了限制加工肉類和未加工紅肉消費的建議，以減少人口中2型糖尿病的發病率。”
研究歸納指出，肉類消費與糖尿病風險之間有著驚人的強相關性。
研究還發現，即使每天食用100克禽肉，罹患糖尿病的風險也會增加約8%，儘管進一步分析顯示，這種關聯性較紅肉和加工肉類的聯繫相對較弱。
福如希說：“雖然我們的研究提供了比以往更全面的關於家禽肉消費與2型糖尿病之間聯繫的證據，但是這種聯繫仍然不確定，需要進一步研究。”
這項研究的總結仍令人驚訝，因為傳統觀念認為，精製碳水化合物的消費是2型糖尿病的主要風險因素。
研究中寫道：“肉類攝入與2型糖尿病發展之間的潛在機制尚未完全確立。”
研究提出，食用某些類型的肉可能會干擾胰島素敏感性或人的腸道菌群，從而導致2型糖尿病的發生，這個領域需要進一步的研究。
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（纽约31日综合电）一项新研究表明，将每日平均心率与步数数据结合，并通过简单计算得出的新指标，比单独记录步数或心率更能准确评估心脏健康状况，为希望自主管理健康的人群提供了科学参考和便利。
《纽约时报》报道，西北大学范伯格医学院的研究人员在《美国心脏协会杂志》发表研究成果指出，许多人使用智能手表监测心血管健康，通常会记录每日步数和平均心率。
研究团队提出一种改进方法，将每日平均心率除以步数，计算出所谓的“每日心率步数比”（DHRPS），以此评估心脏的工作效率。
研究发现，DHRPS指标较高的人更容易罹患第2型糖尿病、高血压、心力衰竭、中风、冠状动脉粥样硬化和心肌梗死的疾病。
研究的主要作者、范伯格医学院3年级医学生陈展霖（音译）解释：“这是一种低效率的表现，通过简单的数学运算，就能大致判断心脏的状况。”
克利夫兰诊所儿科心脏病专家彼得阿齐兹认为，这一指标相较单独的步数或心率数据更具有参考价值。“关键在于心脏为完成一定工作量的表现。DHRPS是一个合理的衡量方式。”
虽然DHRPS指标未涵盖运动时的心率，但是它与疾病风险之间的关联性足以为健康评估提供重要参考。
阿齐兹说，研究的大样本规模增强了结果的可靠性。根据了解，研究人员分析近7000名智能手表用户的Fitbit数据与电子病历，并基于DHRPS将参与者分组。结果显示，DHRPS较高的群组更易患病，且指标比单独的步数或心率更能预测疾病风险。
陈展霖还举例说明DHRPS的参考意义：2个人每天步行1万步，其中一人的平均静息心率为80（处于健康范围中段），另一人的为120。前者的DHRPS为0.008，后者为0.012。比率越高，意味着心脏风险信号越强烈。
他强调，这一指标成本低、计算简便，适合希望自主管理健康的人群。
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