卓衍豪／从“一日职人”、“地方学”到“风土学校”

不知不觉已经定居怡保6年，回头看这几年走过的路，有意识或无意识，或多或少都是在构建怡保的“风土资料库”，每一笔风土资料透过转译和“编辑”，最终产出更容易被理解、被体验的内容、活动，甚至教材。我常从让孩子认识家乡的角度去思考，这些“乡土教材”越多，地方就能渐渐形塑成一所“风土学校”。

“地方学”在许多国家早已是显学，庶民老师无所不在。我以前介绍过位于北京郊区一处山村的九渡河小学，就曾经张贴向村民招募“乡村教育合伙人”的启事，最终遴选出来的40位手艺老师在学校里开设二十多门课。孩子在学手艺之余，也学会如何做成本控制、如何行销、制作海报技巧等，孩子做出来的食物，部分就直接供应给学校食堂。

这些结合美学、数学、科学、生存技能的课程，是多么接地气的乡土教材，更重要的是孩子看见这些平日的叔叔阿姨同乡，原来都是滋养家乡土地，支撑村民生活的无名英雄──人的价值、跟土地的关系，才是孩子在这些课堂中修到最重要的学分。

上个周末，5组在不同领域发光的怡保地方品牌，出现在日光基地“一日职人”推介礼上；我的这些怡保朋友都来自传统产业或文化事业，都是透过“手作”传递温度的职人──茶艺师、陶艺师、彩釉匠人、狮艺匠人、有机农夫。我们虽然没有实际开设一所实体学校，但地方“风土学校”教室的门无所不在，你可以推开产地、工厂、市场、商店的门，守在“教室”里、拥有数十年实作经验的职人老师，会告诉你一个产业如何融入地方发展的故事，分享一个产品亮相前经历的每一道工序，你当然也能感受到一个匠人的价值追求和精神坚持。

当我们只是把一个产业看成一种经济模式，就会忘记产业和地方风土之间的关系；当我们只是把一个职业看成一种求生或获利的手段，就会忘记人和土地的关系。这些分布在不同产业的职人朋友，都是用他们的职业生涯、匠人工艺在书写一个又一个地方上感人的故事；于我而言，“产地旅游＋职人工艺”可以是这个年代更有温度的城市行销手法。这些“教材”当然也是为旅客设计的旅游体验配套，一个让怡保有机会变成体验经济下新形态的旅游城市。

每一道产业风景、职人风貌，其实都在诉说一座城市的辉煌（或曾经的辉煌），也同时可以让人思考如何协助这些产业增加更多维度的面向，让这些产业在迎向未来时能够持续灿烂。所以对于怡保而言，理论上白咖啡、芽菜、柚子等怡保物产或产品，当然都有条件被创造成另一种旅游体验、一门给孩子开的乡土教育课程。

这所“风土学校”背后的支持，来自于跨产业的共好生态系，就像许多当年的祖辈为了支持教育而创建许多学校的精神一样，怡保这座生活感十足的宜居之城，这座曾经因锡矿而闻名世界之城，这座仍保留许多传统产业和职人精神之城，当然也可以是一座对家乡孩子和全世界旅客开放的教育之都。

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