行知苑CEG合作落实 新民独中首推澳厨房管理课

（吉隆坡3日讯）我国首创“澳洲SIT40521厨房管理四级证书”课程嵌入独中技职课程。

马来西亚行知教育学苑（简称行知苑）与澳洲精选教育集团（CEG）联合在马来西亚落实“澳洲SIT40521厨房管理四级证书”课程，吉打新民独中成为首个签署落实此课程的学校。

此项“澳洲SIT40521厨房管理四级证书”课程今日在澳洲驻马最高专员署举行推介暨签署仪式，获澳洲驻马最高专员署贸易与投资专员梅拉妮出席见证。

梅拉妮在致词中表示，烹饪技能已是现今不可或缺的重要工作，因此澳洲和马来西亚两国通过行知苑、CEG和亚洲学院的合作，将让年轻人和未来的领导者掌握烹饪方面的技巧和知识，有更好的发展，创造更多的就业机会，并为两国带来更多的经济发展。

莫泽林：开创性举措

行知苑联合创办人兼执行长莫泽林表示，随着新民独中与澳洲精选教育集团合作的新模式，马澳两国的教育合作首次延伸至独中的技职课程融合。这不仅是澳洲技职课程境外合作办学的首次尝试，也契合了我国“2030年国家技职教育与培训蓝图”的发展战略，为国家经济的持续增长提供了坚实的人才支持。

他表示，这一课程对华文独中的烘焙与餐饮科来说，是一项开创性的举措。自设立以来，华文独中的烘焙与餐饮课程内容一直由各校自行设计，各具特色。然而，学生在毕业后若想在相关领域继续深造，却往往面临种种挑战，导致许多学生不得不放弃梦想。

他说，该课程是一项全面的教育项目，不仅重视烹饪和烘焙技能的培养，还涵盖了食品卫生与安全、成本核算、营销、风险控制等专业知识，其目的是培养未来能够胜任烘焙与餐饮行业的专业人才。以往，学生只能前往本地大专院校或澳洲付出高昂学费修读此类课程。