行知苑CEG合作落實 新民獨中首推澳廚房管理課

（吉隆坡3日訊）我國首創“澳洲SIT40521廚房管理四級證書”課程嵌入獨中技職課程。

馬來西亞行知教育學苑（簡稱行知苑）與澳洲精選教育集團（CEG）聯合在馬來西亞落實“澳洲SIT40521廚房管理四級證書”課程，吉打新民獨中成為首個簽署落實此課程的學校。

此項“澳洲SIT40521廚房管理四級證書”課程今日在澳洲駐馬最高專員署舉行推介暨簽署儀式，獲澳洲駐馬最高專員署貿易與投資專員梅拉妮出席見證。

梅拉妮在致詞中表示，烹飪技能已是現今不可或缺的重要工作，因此澳洲和馬來西亞兩國通過行知苑、CEG和亞洲學院的合作，將讓年輕人和未來的領導者掌握烹飪方面的技巧和知識，有更好的發展，創造更多的就業機會，併為兩國帶來更多的經濟發展。

莫澤林：開創性舉措

行知苑聯合創辦人兼執行長莫澤林表示，隨著新民獨中與澳洲精選教育集團合作的新模式，馬澳兩國的教育合作首次延伸至獨中的技職課程融合。這不僅是澳洲技職課程境外合作辦學的首次嘗試，也契合了我國“2030年國家技職教育與培訓藍圖”的發展戰略，為國家經濟的持續增長提供了堅實的人才支持。

他表示，這一課程對華文獨中的烘焙與餐飲科來說，是一項開創性的舉措。自設立以來，華文獨中的烘焙與餐飲課程內容一直由各校自行設計，各具特色。然而，學生在畢業後若想在相關領域繼續深造，卻往往面臨種種挑戰，導致許多學生不得不放棄夢想。

他說，該課程是一項全面的教育項目，不僅重視烹飪和烘焙技能的培養，還涵蓋了食品衛生與安全、成本核算、營銷、風險控制等專業知識，其目的是培養未來能夠勝任烘焙與餐飲行業的專業人才。以往，學生只能前往本地大專院校或澳洲付出高昂學費修讀此類課程。