这个年代到火锅店吃火锅，酱料之多，令人目瞪口呆！有甜辣酱、辣椒酱、番茄酱、糖醋酱、豆瓣酱、蒜蓉酱、芝麻酱、花生酱、沙茶酱等等，五花八门，酱多眼乱。有些人有选择困难症，干脆将几种酱料“乱点鸳鸯谱”地混和起来，变成“混酱”……
在“开门七件事”排第五的酱，是增进食材味道的蘸料，地位不算很重要，但对“食得招积”的老饕而言，用餐若欠缺了酱料总会感到“啰啰孪”，认为美中不足。
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我的哥哥是个卖猪肠粉和酿料的小贩，在我少年时代，常见他用一个巨型大镬煮酱料，煮面豉酱时，阵阵咸香随风飘扬；到了煮辣椒酱，辛辣味则攻鼻而来。每煮一次酱，足够他用一段时日。
如今去饭档打包鸡饭、烧鸭饭或烧肉饭，除了浇上豉油酱汁外，都有附加一小包辣椒酱，但我通常很少食用，还是较喜欢其原汁原味。吃点心时，我也不加辣椒酱，免得被辣味抢掉虾饺烧卖原有的鲜美滋味。
但吃福建大碌面时，我一定要加峇拉煎参峇酱，炒得热腾腾充满镬气的福建面，糅合着香辣的参峇酱，正是如虎添翼的又热又辣，吃到额头冒汗，猛吞口水，无法停顿地一口气将全部面条配料甚至液汁一扫而空，碟面上光滑得可作“美人照镜”之用！
吃沙爹也非得蘸香甜微辣的花生沙爹酱不可，鸡肉串裹上一层带有花生碎粒的沙爹酱，花生香味为烤肉串加分不少。肉串吃完后，还可将生黄瓜及生洋葱蘸着花生酱吃，吃至一滴不剩才过瘾！
这个年代到火锅店吃火锅，酱料之多，令人目瞪口呆！有甜辣酱、辣椒酱、番茄酱、糖醋酱、豆瓣酱、蒜蓉酱、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、腐乳酱、烟肉酱、金桔酱、沙律酱等等，可谓五花八门，酱多眼乱。有些人有选择困难症，干脆连取几样“啱心水”的，用火锅好料来蘸时，将几种酱料“乱点鸳鸯谱”地混和起来，变成“混酱”，最怕被识饮识食的美食家看到，忍不住骂一声“混帐”！
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除了以各种“杂巴冷”方言对话为特色的《四喜临门》外，大马电视台70年代后期又制作了姚拓编剧的华语电视剧《两家亲》，男女主角是台湾艺专影剧系毕业的张记福和从台湾嫁来大马的永乐多斯，配搭另一对梁传伟与李伟微，讲述两户邻居两对夫妇的日常生活故事。这几乎是那时RTM唯一的华语戏剧节目了，华裔观众格外珍惜。后来张记福出家为僧，法号空能，永乐多斯则成为大学讲师和儿童文学作家。
六七十年代大马黑白电视的中文节目稀少，很多人都看英语剧集，例如以忠心牧羊犬为主角的《灵犬莱西》（Lassie）、描写美国西部垦荒生活的《草原上的小屋》（Little House on the Prairie）等。有一部爱情伦理肥皂剧《冷暖人间》（Peyton Place），剧情常成为观众热烈讨论的话题；Mia Farrow和Ryan O’Neal都是凭此长剧崭露头角，过后成为电影红星。以外星人来到地球为题材的《外星骄客》（Mork & Mindy），主角Robin Williams投身大银幕后大红大紫，誉称喜剧泰斗。
70年代中期有个广受欢迎的综艺节目《Donny & Marie》，由美国能歌善舞的Donny Osmond和Marie Osmond兄妹担纲演出。他们都长得很好看，歌艺出众，舞姿美妙，被很多青少年和小孩奉为偶像，使这节目收视大旺。
大马电视台每年都举办歌唱大赛，发掘出色的本地新歌手，那节目名为《Bintang RTM》，有人译为《天才之星》。在1976年荣获冠军的参赛者苏迪曼（Sudirman），后来成为我国数一数二的天王巨星（我总觉得他的样子有点像甘国亮）。他1989年在英国的亚洲音乐节上击败张国荣和齐秦，赢得亚洲区最佳演绎歌手奖，可惜3年后才37岁便英年早逝，死于肺炎。
历届参与角逐的包括我国三大民族，华人观众当然对当中的华裔参赛者最为关注。四十多年前邱宗鼎和颜秋霞都是通过参加《Bintang RTM》歌唱大赛出道，继而才成为歌手。
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另一名《Bintang RTM》华裔参赛者是袁玉兰，英文名叫Jennifer Yen，擅唱广东歌，当年成为EMI百代唱片公司旗下歌星，推出的粤语小曲专辑《一枝红玫瑰》颇为受落。后来移居美国，数年前又再与音乐结缘，转而创作基督教歌曲，致力于宣扬福音。
1975年赢得《Bintang RTM》亚军的戚舜琴，在马联唱片出过不少歌辑，其唱片封套上的英文名字是“Chik Soon Come”， “Soon Come”的意思像是“就快来了”，非常有趣！她作为原唱者唱红的一首歌，是田鸣作曲兼填词的〈忘记了〉，后被国内及海外大约五十名歌手翻唱。
戚舜琴过后转投国际唱片机构宝丽金，80年代初我在《新明日报》当编辑编“歌坛”版时，常举办有奖游戏，有次邀得她到来担任抽奖嘉宾，抽出答对的得奖者。她与宝丽金高层兼著名影评人杨剑结婚后，便退隐歌坛，并于2000年初创办佛教杂志《福报》，担任社长，可惜12年后停刊。她和杨剑的儿子杨毅恒如今已成为大马著名新锐导演，即将把黎紫书的小说《告别的年代》拍成电影，堪称一门三杰！
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