求真| 网传吃柚子喝酪乳中毒是假的！ 营养师：难消化别吃过量

为厘清“吃柚子千万别喝优酪乳及香蕉”的真实性及可能产生的疑问，MyGoPen向台湾食药署及营养师林俐岑求证。食药署表示，香蕉、柚子及优酪乳一起食用并不会导致中毒，但因为柚子富含较多纤维质，比较不容易消化，吃太多的确容易造成腹胀或腹泻；而肠胃道比较敏感的人，也建议对含高量单宁酸的水果与高蛋白质的食物分开食用。

营养师林俐岑则指出，食用柚子主要会和部分药物产生交互作用，但和牛奶、优酪乳等乳品一起共食或前后吃，并不会造成中毒。

她解释，柚子的单宁酸没有特别高，并不会和蛋白质丰富的食物形成凝乳块，但柚子的纤维含量高不好消化，一次摄取过量的确容易有胀气、肠胃不舒服等问题，而2至3片柚子约为一份水果份量，只要留意摄取量就不会有问题。

此外，林俐岑还提醒，柚子和香蕉都属于高钾水果，肾病患者一定要留意摄取量，否则过多的钾离子无法代谢出去，会给肾脏造成极大负担。

那么是否有不宜和优酪乳一起摄取的水果呢？MyGoPen引述食药署过去的辟谣文章说明，2016年就曾有传言称：“柿子和优酪乳一起吃会中毒”，同样也并不属实。文中指出，富含单宁酸的食物和蛋白质食物一起食用都会导致肠胃不适，除了柿子以外，茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含单宁酸，因此，海鲜、鸡蛋、乳制品及豆制品等都建议和富含单宁酸的食物分开食用。

因此综合以上，网传讯息并不正确，为错误讯息。而MyGoPen过去就曾做过有关柚子和部分药品会产生交互作用的报告，专家建议有服用慢性病药物的患者，最好不要食用柚子类的水果，以防其影响药物代谢或导致副作用，呼吁民众服药前应详阅说明或咨询医疗人员。