星洲网
星洲网
星洲网 登入
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

星洲人

|

VIP文

发布: 9:04am 12/09/2024

呷醋

呷干醋

打烂醋埕

醋坛子

醋娘子

酸姜猪脚醋

海南面

陈年旧事

吃醋

李系德

李系德 | 妒妇打烂醋埕掀酸风醋雨

”字也可借用在男女关系上,为爱情而嫉妒,就叫“”或“”。不知是否一般人认为女人比男人容易产生妒意,所以“嫉妒”两字都以“女”为部首?经常吃醋的女人,号称“”或“”……

Fkxx20240912tlk1lee
为分享初生婴儿带来喜悦而派送给亲友的酸姜猪脚醋。

在“柴米油盐酱醋”排第六位的醋,是独沽一味的调味料,味道只得一个“酸”字。

ADVERTISEMENT

以前酒席宴会仍盛行吃鱼翅的年代,重头好料蟹黄鱼翅或天九翅出场时,总会附上一小碗深褐色的浙醋。有些宾客会在自己那碗鱼翅里加一匙羹浙醋,认为可消除鱼翅的“腥味”;但我从来不加,因觉得鱼翅鲜而不腥,若加了醋,岂不是大煞风景破坏了原汁原味鱼翅的鲜美?

初生婴儿到了“十二朝”,家中长辈都会煮派发给亲友分享喜悦。从前我是不喜欢吃猪脚醋的,觉得酸到“揦口揦脷”,直至几年前才终可接受而照吃不误。猪脚醋里的醋蛋被醋腌得格外坚实,蛋白外层从柔软变为“硬净”,咬下去另有一番爽口弹牙的口感。

我幼年时偶尔顽皮不听管教,我妈便骂:“乜你咁韧皮㗎?!好似食咗‘牛X蒸醋’!”所谓“牛X”,就是“牛欢喜”。广东人什么古灵精怪的“核凸嘢”都敢吃,难道真的有这么一道既诡异又恶心的“名菜佳肴”?也许母牛的那个部位用醋蒸过后被其酸性揦到收缩起来,变至又韧又硬,小孩如果吃了,也会变得格外“韧皮”,用藤鞭来打都能抵受得住,不听话又不受教!

ADVERTISEMENT

热门新闻

百格视频

发布: 10:05am 24/04/2025
李系德/两家亲与Bintang RTM华裔歌手

除了以各种“杂巴冷”方言对话为特色的《四喜临门》外,大马电视台70年代后期又制作了姚拓编剧的华语电视剧《两家亲》,男女主角是台湾艺专影剧系毕业的张记福和从台湾嫁来大马的永乐多斯,配搭另一对梁传伟与李伟微,讲述两户邻居两对夫妇的日常生活故事。这几乎是那时RTM唯一的华语戏剧节目了,华裔观众格外珍惜。后来张记福出家为僧,法号空能,永乐多斯则成为大学讲师和儿童文学作家。

RTM华语电视剧《两家亲》主角张记福与永乐多斯。(网络图片)

六七十年代大马黑白电视的中文节目稀少,很多人都看英语剧集,例如以忠心牧羊犬为主角的《灵犬莱西》(Lassie)、描写美国西部垦荒生活的《草原上的小屋》(Little House on the Prairie)等。有一部爱情伦理肥皂剧《冷暖人间》(Peyton Place),剧情常成为观众热烈讨论的话题;Mia Farrow和Ryan O’Neal都是凭此长剧崭露头角,过后成为电影红星。以外星人来到地球为题材的《外星骄客》(Mork & Mindy),主角Robin Williams投身大银幕后大红大紫,誉称喜剧泰斗。

70年代中期有个广受欢迎的综艺节目《Donny & Marie》,由美国能歌善舞的Donny Osmond和Marie Osmond兄妹担纲演出。他们都长得很好看,歌艺出众,舞姿美妙,被很多青少年和小孩奉为偶像,使这节目收视大旺。

大马电视台每年都举办歌唱大赛,发掘出色的本地新歌手,那节目名为《Bintang RTM》,有人译为《天才之星》。在1976年荣获冠军的参赛者苏迪曼(Sudirman),后来成为我国数一数二的天王巨星(我总觉得他的样子有点像甘国亮)。他1989年在英国的亚洲音乐节上击败张国荣和齐秦,赢得亚洲区最佳演绎歌手奖,可惜3年后才37岁便英年早逝,死于肺炎。

历届参与角逐的包括我国三大民族,华人观众当然对当中的华裔参赛者最为关注。四十多年前邱宗鼎和颜秋霞都是通过参加《Bintang RTM》歌唱大赛出道,继而才成为歌手。

另一名《Bintang RTM》华裔参赛者是袁玉兰,英文名叫Jennifer Yen,擅唱广东歌,当年成为EMI百代唱片公司旗下歌星,推出的粤语小曲专辑《一枝红玫瑰》颇为受落。后来移居美国,数年前又再与音乐结缘,转而创作基督教歌曲,致力于宣扬福音。

1975年赢得《Bintang RTM》亚军的戚舜琴,在马联唱片出过不少歌辑,其唱片封套上的英文名字是“Chik Soon Come”, “Soon Come”的意思像是“就快来了”,非常有趣!她作为原唱者唱红的一首歌,是田鸣作曲兼填词的〈忘记了〉,后被国内及海外大约五十名歌手翻唱。

戚舜琴过后转投国际唱片机构宝丽金,80年代初我在《新明日报》当编辑编“歌坛”版时,常举办有奖游戏,有次邀得她到来担任抽奖嘉宾,抽出答对的得奖者。她与宝丽金高层兼著名影评人杨剑结婚后,便退隐歌坛,并于2000年初创办佛教杂志《福报》,担任社长,可惜12年后停刊。她和杨剑的儿子杨毅恒如今已成为大马著名新锐导演,即将把黎紫书的小说《告别的年代》拍成电影,堪称一门三杰!

戚舜琴(中)为《新明日报》有奖游戏主持抽奖,左起为娱乐撰稿人何豫樑、宝丽金宣传公关郑利同,右二为作者。(作者提供照片)
相关文章:
李系德/苦等周三 看黑白电视唐人戏
林家豪/千古第一才女——李清照
叶蕙/越境的马华作家们
Aki黄淑惠/来~笑一个!

ADVERTISEMENT

点击 可阅读下一则新闻

ADVERTISEMENT