清真认证风波 | 餐饮公会：费用难以承担 清真认证对微企不友善
（吉隆坡14日讯）大马餐饮与娱乐公会副主席林家寿表示，无论餐饮业者本身是穆斯林与否，清真认证的申请条件对于微型企业，尤其是路边或住家式摊位而言，都非常的不友善，即使一般餐馆也难以承担申请清真认证的费用。
他接受《星洲日报》访问时指出，要申请清真认证的先决条件，包括食肆所有材料必须来自清真供应商，厨房和工具必须符合大马伊斯兰发展局（JAKIM）的标准。
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须请穆员工 1人摊难符合
“而且须要聘请至少一名本地穆斯林员工，如果你是一人经营摊位，基本难以符合这一条件。”
他举例说，一名穆斯林妇女在住家售卖椰浆饭，同样须要翻新厨房以符合JAKIM的清真标准，而设备用具，包括滤水器等都须要获得清真认证。
他说，至于现有在营业的餐厅，即使是穆斯林业主，提供穆斯林友好的食物，想要获得清真认证，同样须要依据标准完成翻新工作，雇用指定员工，然后开始运营3个月后，才能开始申请流程。
“在翻新厨房等的期间里，业主同时须要支付租金和员工薪水，试问有多少餐饮业者拥有足够的现金流？”
他促请有关当局能够定期与利益相关者，即餐饮业者、餐饮协会等的代表对话，了解彼此的痛点，探讨如何提高效率，而不是公开争执。
“决策者不了解业者们的苦，我们身为商家也不懂政策制定的事，所以应该合作，让情况变得更好，为企业和消费者带来改善。”
穆餐馆协会：落实前应与业者讨论
大马穆斯林餐馆业者协会（PRESMA）副主席达希尔表示，餐饮业者申请清真认证是涉及到整个供应链，从食材供应到食肆本身都环环相扣，因此落实任何政策前应该先与业者们彻底讨论。
他接受《星洲日报》访问时指出，任何餐馆若想要申请清真认证，其食材供应商也必须是清真认证，而且必须确保供应商每年更新清真认证。
“主要清真认证每年都要审查，假设某个供应商未能更新清真认证，那么相关食肆的清真证也同样无法获批。
“而且JAKIM会直接把这项信息放在该局的网站上，会严重影响食肆的声誉。”
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