清真認證風波 | 餐飲公會：費用難以承擔 清真認證對微企不友善

（吉隆坡14日訊）大馬餐飲與娛樂公會副主席林家壽表示，無論餐飲業者本身是穆斯林與否，清真認證的申請條件對於微型企業，尤其是路邊或住家式攤位而言，都非常的不友善，即使一般餐館也難以承擔申請清真認證的費用。

他接受《星洲日報》訪問時指出，要申請清真認證的先決條件，包括食肆所有材料必須來自清真供應商，廚房和工具必須符合大馬伊斯蘭發展局（JAKIM）的標準。

須請穆員工 1人攤難符合

“而且須要聘請至少一名本地穆斯林員工，如果你是一人經營攤位，基本難以符合這一條件。”

他舉例說，一名穆斯林婦女在住家售賣椰漿飯，同樣須要翻新廚房以符合JAKIM的清真標準，而設備用具，包括濾水器等都須要獲得清真認證。

他說，至於現有在營業的餐廳，即使是穆斯林業主，提供穆斯林友好的食物，想要獲得清真認證，同樣須要依據標準完成翻新工作，僱用指定員工，然後開始運營3個月後，才能開始申請流程。

“在翻新廚房等的期間裡，業主同時須要支付租金和員工薪水，試問有多少餐飲業者擁有足夠的現金流？”

他促請有關當局能夠定期與利益相關者，即餐飲業者、餐飲協會等的代表對話，瞭解彼此的痛點，探討如何提高效率，而不是公開爭執。