清真認證風波 | 餐飲公會：費用難以承擔 清真認證對微企不友善
（吉隆坡14日訊）大馬餐飲與娛樂公會副主席林家壽表示，無論餐飲業者本身是穆斯林與否，清真認證的申請條件對於微型企業，尤其是路邊或住家式攤位而言，都非常的不友善，即使一般餐館也難以承擔申請清真認證的費用。
他接受《星洲日報》訪問時指出，要申請清真認證的先決條件，包括食肆所有材料必須來自清真供應商，廚房和工具必須符合大馬伊斯蘭發展局（JAKIM）的標準。
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須請穆員工 1人攤難符合
“而且須要聘請至少一名本地穆斯林員工，如果你是一人經營攤位，基本難以符合這一條件。”
他舉例說，一名穆斯林婦女在住家售賣椰漿飯，同樣須要翻新廚房以符合JAKIM的清真標準，而設備用具，包括濾水器等都須要獲得清真認證。
他說，至於現有在營業的餐廳，即使是穆斯林業主，提供穆斯林友好的食物，想要獲得清真認證，同樣須要依據標準完成翻新工作，僱用指定員工，然後開始運營3個月後，才能開始申請流程。
“在翻新廚房等的期間裡，業主同時須要支付租金和員工薪水，試問有多少餐飲業者擁有足夠的現金流？”
他促請有關當局能夠定期與利益相關者，即餐飲業者、餐飲協會等的代表對話，瞭解彼此的痛點，探討如何提高效率，而不是公開爭執。
“決策者不瞭解業者們的苦，我們身為商家也不懂政策制定的事，所以應該合作，讓情況變得更好，為企業和消費者帶來改善。”
穆餐館協會：落實前應與業者討論
大馬穆斯林餐館業者協會（PRESMA）副主席達希爾表示，餐飲業者申請清真認證是涉及到整個供應鏈，從食材供應到食肆本身都環環相扣，因此落實任何政策前應該先與業者們徹底討論。
他接受《星洲日報》訪問時指出，任何餐館若想要申請清真認證，其食材供應商也必須是清真認證，而且必須確保供應商每年更新清真認證。
“主要清真認證每年都要審查，假設某個供應商未能更新清真認證，那麼相關食肆的清真證也同樣無法獲批。
“而且JAKIM會直接把這項信息放在該局的網站上，會嚴重影響食肆的聲譽。”
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