莫家浩｜​月饼变天

其实，关于此“八月十五夜杀鞑子”的传说，美籍华裔明史专家、已故陈学霖教授早已著述讨论。在其〈刘伯温与“八月十五夜杀鞑子”故事考溯〉一文中，通过探讨元末汉人以月饼传讯“八月十五杀鞑子”起义推翻蒙古统治的民间传说的来历、史源及其与政治和民俗发展的关系，指出这些故事并未见于元代或明清的史籍，虽反映了元末中国江淮地带的汉人不堪蒙古压迫、反抗起义的一种集体记忆，却不全然是信史；至于“八月十五夜杀鞑子”的传说雏形，最早见于清光绪年间才出现的元初徐大焯《烬余录》中，但是以五月初五端午为起义日；再往后流传的版本，则结合《元史》及蒙古族相传的虐政记载，加以改造和小说化，并以刘伯温作为主角，展现了民间对这位明朝开国功臣的神化，最后形成了刘伯温策划月饼传讯的传奇。

至于传说中为何要以八月十五中秋为期？陈氏认为这一方面是受到清中后期汉人民间信仰的观念，认为闰八月十五为三元劫运之日，是变天的日子，再加上一些教派有闰八月十五乃红阳末劫、弥勒降生的宣传，导致清中后期的中秋前后常常发生起义叛乱事件，其宗教色彩也让曾参与反元起义的刘伯温，能以占卜预言家之姿施展神机妙算，融入清末才开始流行的“八月十五杀鞑子”故事中，自然也不难想像它的流传，与当时反清复明思想及清末民初革命运动的关联性了；另一方面，将月饼真正与中秋联系在一起的也是明代。在此之前，“饼”并非中秋祭祀及时节饮食的必备元素，直到明朝年间，各式月饼才广泛流行于民间，成为中秋节的象征，并延续至现在。

概言之，将元末汉人起义传说当作中秋节典故，大抵是要等到民国年间才在中国普遍流传及刊行，也大约是这段期间才传播至马新一带。1927年新加坡《南洋商报》刊载的一则月饼广告中，正是以〈中国人须知中秋节存有恢复国家之大纪念日在〉为题，在广告文中大谈刘伯温于中秋号召群众，“借赏月之良机成倒胡之伟绩”，进而鼓励消费者“勿遗忘纪念此恢复光荣佳节，及勿忘以月饼为纪念物品”；1927年中秋之期，正处中国国民政府北伐形式最低潮，1948年的另一篇投稿，记述了当时的一则逸闻：话说新加坡牛车水某饼店因经营不善，曾于北伐期间，在新加坡报章上刊登捐送月饼慰劳中国前线将士的广告，一时营业额翻三倍，但结果中秋节刚过就关门大吉，老板逃去无踪，如此爱国民族主义行销手法，也不知该说成功还是不成功？

早年的月饼生意之大确实夸张，所谓“经营月饼生意一月，所得盈利可作整年支销”，市场之大，贵有贵卖，平有平卖。1920年代就有报章记录新加坡的娼妓热衷买月饼送恩客，令茶楼酒馆做饼忙，别的生意都放在脑后。1940年代末，新加坡有所谓以制作月饼闻名的“四大酒家”，即皇后、大东、大新及新纪元，其中蜜驼律的皇后酒楼的月饼精致价高，号称“皇后月饼之皇后”；而牛车水的新纪元酒楼月饼则强调自己薄利多销，以“有我的平，无我的靓”为口号，另外还有专卖斋月饼的六合园，“以应佛教徒所需”。说到底，月饼热销从不是为了缅怀历史，大概也与变天无关，反而是佳节送礼的人情债，绵远流长。