梁嘉博、凌敏茜、李雅蕾.大馬茶文化的多元交響與華人的紐帶貢獻

最近，以霸王茶姬、蜜雪冰城等為代表的新中式茶飲品牌在馬來西亞也通過同本地商界的合作形成了自己的經營模式和主體客源，在吸引大馬青年一代方面成果尤其顯著，很大程度上促進了族群對話與交融。

根據《漢書·地理志》記載，大馬半島早在公元前就有中國使者前來從事貿易活動。雖無確切的資料追溯最早中馬茶葉貿易的確切時間，但茶很有可能在唐代就通過海路以非商品的形式來到馬來西亞。15世紀，峇峇孃惹的茶文化成為馬來西亞本土茶文化的雛型，為中馬茶葉貿易和後世華人茶文化的延續提供了重要紐帶。19世紀中期以後，隨著華人“下南洋”之風盛行，茶葉開始在馬來西亞普及。由此看來，中馬兩國茶文化交往歷史悠久，脈絡綿長，茶不僅是商品，更是中馬兩國社會交往及歷史發展的重要文化載體和見證。

不同於中國茶文化在宏觀上具有整體性和同一性的特點，馬來西亞社會由多元族群構成，也基於不同的歷史和族群背景而展現特徵鮮明的多元茶文化。

首先，馬來西亞茶文化在市場上總體呈現華族喝中國茶、全民喝紅茶的特點。因族群習俗和飲食偏好等原因，馬來族和印度族傾向於偏甜偏辣的飲食風格，對於奶茶情有獨鍾，融紅茶湯與奶精的拉茶自然受到他們的普遍喜愛，而華人對這種茶飲也不排斥。由於拉茶受眾廣泛，紅茶在馬來西亞比中國茶的市場銷售多出三倍，也讓產自南亞的紅碎茶在馬來西亞很有銷路。欣喜的是，中國茶與紅茶在馬來西亞茶文化中互不排斥，許多傳統茶商亦同時銷售這兩種茶類，三大族群對於甜茶類茶飲也不甚表現出強烈的邊界感，這是馬來西亞茶文化在消費領域的特色現象。

其次，對於馬來人和印度人來說，中國茶更以其顯著的苦澀口感和保健功效為人們所知。整體來說，友族對於中國茶文化並非無感，部分友族甚至願意主動接觸並瞭解中國茶文化。這一方面與信仰和受教育程度等因素相關，另一方面則歸功於華人在茶產業市場的不斷努力和開拓。但不可忽視的是，中國茶因其繁雜的品種等因素而不為友族所熟知，其口感與飲用禮儀也不可避免地使友族在心理上產生某種文化隔閡與入門困難。這些阻礙友族瞭解中國茶文化的客觀因素，仍需得到茶文化傳播界的廣泛關注與思考。

同時，馬來西亞茶文化還表現出明顯的時空色彩。這其中既有早期土生華人的茶器遺產，也有19世紀華人勞工帶來“口糧”六堡茶的飲茶風俗，又與20世紀七八十年代來自臺灣地區的新式茶藝相融相通。馬來西亞也因此相伴呈現出一定週期變化的“茶葉熱”，為大馬茶文化進一步增添了多樣性和豐富性。