詹雪梅.断糖反而更甜

错误的饮食观念，养成了错误的饮食习惯；错误的饮食习惯，导致了错误的饮食选择，造就了肥胖流行。

首相月初在波德申主持开幕的“2024马来西亚健康与幸福月”、“国家健康素养政策启动仪式”和“反糖运动”让多少人真正落实了减糖生活？或者我们可以这么问，这个有多位高官站台的反糖运动，在推向民间的同时，是否在政府部门里获得了响应？比如是否给无论在外型体态，还是体能都需要特别健康的警察制定了减糖饮食规划？

有过断糖饮食经验的人，应该都会有这样的体会──不必加糖，所有原生态天然食物都自带特殊甜味，而且每一种蔬果中的天然甜味各不相同，特殊又丰富无比，绝不是人造糖能能调味出的。

不久前，两位进行断糖饮食的朋友无比惊异地说，刚开始断糖的第一周，他们觉得无糖豆浆实在难以入口，是天底下最难喝的饮料了。但碍于他们进行的断糖饮食计划其中一个要求是每天至少需要补充一杯无糖豆浆，两人于是只好硬着头皮痛苦喝下。可是一周后，原本索然无味的无糖豆浆，他们竟都喝出了甜味，而且比加糖豆浆更甘甜可口！

一般上，按照科学步骤和方法进行断糖饮食，不难在短时间内看到体重的下降和体态的改变。然而断糖饮食最令人感到惊讶的，还不是身型和体重的变化，而是味蕾的苏醒。一旦断糖、断味精一段日子，我们可以很敏锐地吃出不同蔬菜的特有甜味。是的，不要怀疑，每一种蔬菜都有一股独特的甜。但是因为我们的味蕾长期被人工糖、精致糖所麻痺，以至我们失去了感知天然甜的能力。一旦不让人工糖介入，或大副度减少人工糖介入我们的日常饮食时，我们会惊叹于大自然原始甜味的无比奇妙。

减糖很难吗？刚开始时确实很难，尤其高糖、高热量、高脂肪的加工食品精致食物，随手即是，容易获得，食用方便，是比天然食物更有吸引人力的诱人肥胖陷阱。但是只能能坚持断糖一周，很快就能感受到身体用神清气爽、精力充沛来回报我们断糖的努力。我们处在食物过量的年代“不吃或少吃”，要比这个年代“多吃和好吃”的标准及要求更利于我们好好生活。山珍海味，精致食物可以满足饕餮的口腹之欲，但一定不能满足身体的健康需要。