榴梿传奇（三）| 最贵 最浓 最苦 最干包 槟松鼠王有钱买不到
报道：刘振仪
槟岛新港的松鼠王崛起成为最贵榴梿，而且有钱买不到，到底有多厉害？
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槟城松鼠标榴梿园园主周志远形容：“果肉黑青、味道浓郁、苦味很高，可以说是最浓、最苦和最干包的榴梿。”
果农称周志远（56岁）为“阿强”，谈起松鼠王都会说：“去找阿强”。记者在湖内松鼠标榴梿园的路边摊找到他。
顾客回头找 意识是“好料”
周志远在大约27年前租下新港的榴梿园管理时，在大芭发现一棵榴梿树，初时看不出有什么特别之处，但很多顾客吃了这棵树的榴梿都会回头找，他马上意识到是“好料”，把树枝带回自己榴梿园，嫁接在老树上。
其榴梿园的松鼠王约25年前开始结果，一推出市场每公斤售价25令吉，如今身价翻了好几倍。
原想命名Tomorrow’s Star
他看好这品种，申请注册时想命名为“Tomorrow’s Star”（明日之星）。但农业局官员建议以他拥有的“松鼠标”品牌名命，2022年以“Tupai 226”的官方名称注册。
周志远笑说，农业局的条规并不允许榴梿官方名称有“王”（King）的称号。但这款榴梿太好吃，榴梿老饕忍不住封王，松鼠王的名字就是这样来的。
非因赢比赛爆红
产量增 渐有名
周志远说，松鼠王不是因为赢得比赛才爆红，而是一直来都有名气。只是以前产量少，很少人品尝过；近年种植的人多了，产量较多，更多人尝过，名气也大了。
他澄清从未以松鼠王参赛，而是一名顾客向他买了拿去比赛，结果夺得冠军。
“我的订单都做不及了，哪里有时间去比赛？比赛的话，更加不够吃了。”
目前都是本地人吃掉松鼠王，外面的人听得到，但吃不到。
每公斤120令吉维持5年
周志远的果园有约50棵松鼠王，其中16棵是老树，属于顶级松鼠王，每年产大约1000个榴梿，今年定价每公斤120令吉，这个价格维持了5年。据他所知，一些榴梿贩以每公斤180令吉转售。
顶级品种明年或售150令吉
周志远解释，松鼠王也有分等级，次级松鼠王每公斤售价介于60至70令吉。他看好顶级松鼠王明年可冲到每公斤150令吉。
虽然很多园主开始嫁接松鼠王，产量会逐年增加，但需要时间提升品质。
“嫁接后，一棵树大概要3年才结果。但第一批果的素质通常不太好，要多几年才能产出高素质的果。”
母树为已故前议员所种
许多槟城榴梿果农说，松鼠王母树是一位马来园主种的。
记者四处打听，得知这位马来园主是峇六拜前州议员已故拿督伊斯迈哈辛。
记者在新港找到伊斯迈哈辛的侄子莫哈末阿兹万（49岁），他当年协助伯伯打理榴梿园，至今依然把榴梿载到新港的Pak Su榴梿档出售。
阿兹万证实，松鼠王母树种在伯伯位于新港Pagar Buloh的果园，估计树龄介于40至60年，每年产300至400个榴梿。
他说，母树松鼠王有口碑，但伯伯没有宣传，直到周志远栽种和注册后，才把这品种发扬光大。
母树榴梿素质最好
他说，园里还有七八棵松鼠王，但母树的榴梿素质最好，价格也定在每公斤80至100令吉，年轻果树每公斤50至60令吉。
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非成龙妻子
有种榴梿叫“林凤娇”
报道：梁杰华
在槟城，“林凤娇”不是国际巨星成龙的妻子，而是一种榴梿。
槟城榴梿不止品种多，有的名字让人看了会心一笑。
“林凤娇”品种据说是一名榴梿园主以太太的名字命名，但他妻子叫“凤娇”，并不姓林，可能“林凤娇”比较有名，久而久之“凤娇”被叫成“林凤娇”。
还有小红，乍听之下以为与红虾有关，其实小红是坤宝的“孩子”。
坤宝在槟城历史悠久，是园主刘坤宝研究的品种，后人用坤宝的种子栽种，结果种出另一种榴梿。取名小红可能因为果肉橙黄、橙红色，味道香甜不带苦劲，口感细腻粘喉。
非每种口味都能接受
游客也会“踩雷”
许多游客慕名到槟城吃榴梿，又不是每个品种的口味都接受得来，常听到他们高呼“踩雷”。
浮罗山背榴梿农商会会长吴俊强笑说，的确有游客冲着猫山王和黑刺的名号而来，但吃了觉得太苦、太呛，以为坏了。
他受访时说，吃榴梿要从口味较淡的品种入口，如青皮、葫芦，接着可升级到稍微浓郁的红虾、坤宝等，之后才吃猫山王和黑刺，甲必利压轴。
“如果先吃了甲必利，之后吃的榴梿就没味道了。”
雨水多 榴梿会变淡
下过雨第二天别吃榴梿？
吴俊强破解这个迷思，他解释，雨水多榴梿的香气及味道确实会减弱，那是连续一个礼拜下雨或多天下雨后才会造成。
“不会今天下雨，明天榴梿味道就变淡。”
注册2年就成老饕新宠
吉“小麻雀”“日莱”崛起
报道：陈嘉盈
照片：陈嘉盈、受访者提供
吉打州2个特别品种榴梿，“小麻雀”（D216）和“日莱”（D217），虽然才注册2年，外州老饕和中国人都慕名而来。
双溪督巴旺的榴梿园主张成根受访时说，小麻雀体型较小，果香令人回味无穷；日莱果肉微苦，口感糯滑，个头大（1公斤至3公斤），特别受巫裔欢迎。“小麻雀”每公斤50令吉，“日莱”每公斤35令吉，树龄分别超过35年及40年。”
张成根于2022年将“小麻雀”与“日莱”注册为吉打榴梿品种。
提到名命，他说双溪督巴旺坐落日莱峰山脚下，日莱峰又是吉打州地标，因此替榴梿取名“日莱”，另一品种小巧，所以冠上小麻雀名称。
张成根：“HASSAN JOHAN”排第三
在张成根心目中，吉打榴梿排名第三的是“HASSAN JOHAN”。
“‘HASSAN JOHAN’是其中一年榴梿比赛冠军。大概八九十年代开始种植。当时有一名榴梿饕客每次指定要吃它，即使搬到吉隆坡，每次榴梿季节都会来我芭场找此榴梿。对方名字叫HASSAN，榴梿又得过冠军，因此取名HASSAN JOHAN。”
其价格也是每公斤50令吉。
张成根开始大量培植这些品种。他有信心，未来这些吉打特有品种榴梿，能够外销全马各地及国外，成为榴梿老饕的新宠。
丁赖村民昵称“芋头”
“梦中情人” 甲州独有
报道、摄影：尤伽荣
马六甲有“梦中情人”，令人魂牵梦萦。
马六甲丁赖名种榴梿档负责人侯宇杰（43岁）表示，这个品种的榴梿源自马六甲的丁赖新村。据新村长辈的记忆，大约50至60年前，村民在村里种下第一棵“梦中情人”，村民昵名是“芋头”，所以村民称榴梿为“芋头种”。
“芋头种榴梿送到吉隆坡销售，榴梿商为吸引消费者，给它改名‘梦中情人’，既浪漫又有吸引力。”
果肉干包 价格亲民
他说，“梦中情人”榴梿的特点是圆形，重量很少超过1.5公斤，果肉干包，带微苦后甘甜，口感丰富有层次感，独特果香让人一试难忘。
虽然“梦中情人”母树已砍伐，但丁赖新村还有一些老树存活，树龄在40至50年之间，继续供应市场，让它成为甲州独有品种。
“梦中情人”目前售价每公斤介于20至30令吉，价格亲民，或许还未红到外国，目前主要顾客以本地人居多。
“要维持高品质的果实，榴梿树需栽种10年以上，想要在2至3年内有所收成，就必须投入庞大成本，且利润低。”
张佩玲：与D168非同一品种
马六甲榴梿业者张佩玲表示，有些人以为“梦中情人”与D168（101）是同一个品种，这是误会。
她说，“梦中情人”的注册号码是D103，果肉、色泽、外形、味道和重量等方面，与其他品种有所不同。”
她说，“梦中情人”因独特香气和丝滑口感有一批忠实的粉丝。
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