善用小家電 打造無油煙廚房

01 微波爐

如果你不喜歡下廚、經常購買外食，或是需要經常加熱食物，那麼微波爐會是你的最佳夥伴。搭配冷凍微波食品，讓你隨時快速解決一餐，非常方便又高效。因應現代人時間較為零碎以及對於家電的要求，微波爐不再單純是加熱食物的機器，更增加了可以含燒烤功能的多功能微波爐等。

功能：主要用於快速加熱、解凍和簡單的烹調。

適合族群：上班族、學生和不經常下廚的人，特別適合需要快速加熱食物的人。

優點：
-快速加熱食物，省時省力。
-操作簡單，易於使用。
-部分機型具備多功能。

缺點：
-烹調方式有限，口感較傳統烹飪方式略遜色。
-需注意輻射問題及安全操作。

市場容量：20L-30L
市場平均價格：200令吉或以上

02 多用途微波爐

功能：除了加熱食物、解凍功能以外，東芝家電目前也有推出微波結合燒烤，或微波結合氣炸功能的多功能微波爐，集成微波、烤、燒烤等功能於一體，一機多用。

多功能氣炸焗爐（Convection with air fry microwave）

功能：集氣炸、脆烤、低溫烹調、解凍及微波於一身，一機多用，輕鬆煮出健康少油美食，自制乳酪、乾果。

適合族群：適合希望廚具多功能化、廚房空間有限的家庭使用。

優點：
-功能多樣，適合各種料理。
-節省廚房空間。
-減少購買多個廚房電器的支出。

缺點：
-價格相對較高。
-功能繁多，操作較為複雜，需花時間學習適應。

市場容量： 20L-40L以上
市場平均價格：500令吉或以上

微波爐使用注意事項：
確認器具適用性：檢查所使用的容器是否適合微波爐加熱。

閱讀加熱說明：仔細閱讀食物包裝上的加熱指示，確認微波爐的瓦數和加熱時間。如不確定，建議以較短時間分次加熱，避免過度加熱。

注意加熱過程：使用微波爐時請勿離開，以免食物過熱燒焦或發生爆裂，避免危險。
取出食物注意安全：取出食物時小心溫度和蒸氣，防止燙傷。

使用禁忌：
避免煮帶殼蛋和全熟蛋：加熱過程中可能會爆裂，造成危險。

勿加熱密封容器：切勿將密封的罐裝食物或瓶子放入微波爐，以免因氣壓增加而導致爆炸。

禁止使用不適合的器具：切勿使用金屬器具（如金邊、銀邊器皿、錫箔紙、鋁箔紙包裝、不鏽鋼器具）、木、竹、紙容器、耐熱性差的塑膠容器及一般玻璃器皿。

03 蒸烤爐

如果你熱愛下廚，喜歡嘗試各式料理，又不想廚房被一堆廚具擠滿，那麼這臺蒸烘烤微波爐是你不可錯過的選擇。它集微波爐、烤箱和電鍋於一身，還具備“過熱水蒸氣”功能，能在減少油脂和鹽分的同時保持食物的多汁口感，滿足現代人健康飲食的需求。

功能：結合微波、烘烤、蒸煮功能，可蒸可烤，保持食材原味和營養。

適合族群：健康飲食者、家庭主婦和有小孩的家庭，適合製作蒸、燉等健康料理。

優點：
-保留食物營養，適合健康料理。
-蒸烤合一，適合各種烹飪需求。

缺點：
-價格較高。
-對蒸烤功能的熟悉程度有一定的要求。

市場容量：20L／30L
市場平均價格：1500令吉或以上

蒸烤爐使用注意事項：
清空水箱與集水槽：每次使用蒸煮或蒸烤功能後，請將水箱中的水倒掉，尤其在蒸煮功能使用後，爐內的髒水會累積於集水槽中，請記得清理乾淨，避免細菌滋生。

擦拭爐內水分：“蒸煮”烹調結束後，使用擰乾的溼抹布擦拭內部，減少水分殘留。

選擇合適的水質：建議水盒加入室溫純淨水（不超過40℃），以免產生水垢，影響機器使用壽命。

清潔油漬：若在使用烘烤或蒸烤模式時，烹調中產生油漬，應立即清潔爐內壁，避免油汙累積。

水箱保養：平時不使用時，請將水箱洗淨晾乾後再放回主機，以減少水垢生成。若不清理，長時間放置可能會產生滑滑的水垢，需要花時間清潔。

04 電烤爐／烤箱

如果你熱愛烘焙，喜歡做麵包、蛋糕、披薩等各式烘烤料理，那麼烤箱絕對是理想選擇。無論是製作酥脆的餅乾、烤香嫩的肉類，還是簡單的焗烤料理，烤箱都能帶來多樣的美食體驗。
功能：主要用於烘烤食物，如麵包、披薩、肉類等，部分機型具備旋風加熱，烘烤均勻。

適合族群：喜歡烘焙、烤肉的人，適合對食物口感有要求的家庭。

優點：
-烹調出食物口感佳，外酥內嫩。
-可自制多樣烘焙食品，滿足創意料理需求。

缺點：
-烹飪時間相對較長。
-清潔比較麻煩，特別是烤盤和油槽。

市場容量：10L-100L以上
市場平均價格：100令吉或以上不等，視容量大小而定

電烤箱使用注意事項：
預熱烤箱：使用烤箱前，務必先預熱至所需溫度，以確保食物均勻受熱，烘烤效果更好。

選擇合適的烤盤與器具：請使用適合烤箱的耐熱容器，如耐高溫的玻璃、陶瓷或金屬烤盤，避免使用塑膠、木質或紙類容器，以免發生安全問題。

使用適當溫度與時間：根據不同食材設置合適的烘烤溫度與時間。若不確定，可先以較短時間測試，再逐步增加，避免食物烤過頭。

防止油漬與食物殘渣：烘烤含油食物時，建議在烤盤下方鋪上烘焙紙或鋁箔紙，以便清潔油漬及殘渣，避免沾汙內壁。

烘烤後的清潔：使用後，請待烤箱冷卻再進行清潔，擦拭內部殘留的食物屑及油漬，保持烤箱乾淨，防止異味及細菌滋生。

注意高溫防燙：取出食物時，烤箱內部及烤盤可能非常燙，務必使用隔熱手套，避免燙傷。使用完畢後，讓烤箱門略微打開，使內部熱氣散去，保持烤箱內部乾燥，防止水氣殘留。