（杭州29日综合电）中国浙江省一名妇女到景区游玩时，发现雨后地面长出不少蘑菇，便采了8朵白色灰色的蘑菇回家。不过她并舍不得吃，而是全部留给丈夫吃，岂料丈夫吃完之后马上中毒，送医后很快陷入昏迷，肝、肾、心脏在内的多个器官都出现严重损伤，险些挺不过去。
陆媒《钱江晚报》报导，住在杭州市的胡阿姨平常看遍各种蕈菇，认为自己拥有辨别菌类的能力，才会采摘野蘑菇回家。
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当天她采了5朵白色和3朵灰色的蘑菇，但2朵白色蘑菇在路上碎掉，便用剩下的6朵蘑菇，加上青菜和面条、剩饭煮成一锅“蘑菇面饭”，想要好好表现，全部留给丈夫吃。
胡阿姨的丈夫张先生回家后吃了大半碗蘑菇面饭，还喝了不少酒，结果晚上就开始恶心、呕吐、拉肚子，张先生起初以为酒喝多，不以为意，但到了晚上感觉腰背疼痛难忍，还开始发热。
翌日张先生被送到医院时，医生发现他明显有中毒的症状，询问后怀疑是蘑菇中毒，张先生也陷入昏迷。
检验结果显示，张先生的情况极 严重，肌酸激酶22252U/L，超正常值100多倍，咖啡尿，横纹肌溶解；肝功能不全；肾功能损伤。
入院3天后，张先生心功能急剧恶化，随时有生命危险，医生紧急使用了叶克膜7天后，张先生的情况才稳定下来，目前身体正慢慢恢复当中。
医先认为张先生可能同时吃下两种毒菇，白色的是鹅膏菌类的“白毒伞”，会严重影响肝功能，导致肝功能衰竭，人吃一点点就有可能身亡；灰色的则是“亚稀褶红菇”，也是一类高度致死的毒蘑菇，主要导致肌肉溶解并引发肾衰竭，严重者可有心脏毒性，是导张先生心跳骤停的罪魁祸首。
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（吉隆坡2日讯）效仿日本吃生鸡蛋是更“正宗”的吃法？实际上大马和日本处理采收鸡蛋方式不一，生吃鸡蛋可能会导致食物中毒！
通过蛋壳裂缝进入
槟城卫生局食品安全及品质组副局长沙斯里在其脸书粉丝专页Sazly Tulih Page发文指出，生鸡蛋可能含有肠炎沙门氏菌，是全球其中一个食物中毒的主要原因；而在大马，沙门氏菌仍是食物中毒事件的常见原因，特别是来自生畜类如鸡肉和鸡蛋。
“沙门氏菌如何进入鸡蛋？它可以在鸡蛋从鸡产出后，通过鸡蛋壳上的裂缝或者污垢进入。在一些情况下，如果下蛋的母鸡已经被感染，它就可能已经存在鸡蛋内。”
他表示，如果生吃，沙门氏菌可能导致腹泻、呕吐、发烧、腹痛（肠胃炎症状），严重时会引起脱水或全身感染，特别是婴儿、老年人及孕妇。
日冷链管理方式处理蛋
至于在日本可以生吃鸡蛋，沙斯里表示，日本采收鸡蛋后有冷链管理方式，在日本，供生吃的鸡蛋受到严格管控，包括产自高生物安全管控标准的养殖场、采收后经过自动清洗与消毒、之后通过全程持续冷链运输直达消费者手中。
“但在大马，鸡蛋一般上在农场未经过清洗，且在室温下于巴刹、杂货店或餐厅出售。这里杀菌处理如巴氏杀菌蛋仍未普及，因此交叉污染和生蛋的细菌繁殖风险远远更高。”
他强调，社交媒体常推广“正宗日本吃法”风潮，比方生鸡蛋拌饭（Tamago kake gohan）、寿喜烧（Sukiyaki）或以生鸡蛋作为蘸料的涮涮锅，但“正宗”并非忽视食品安全的理由，也不应为此拿健康做赌注。
“一个国家的饮食文化不仅仅是生活方式，而是由完善的食品安全体系支撑。日本能吃生蛋，因为它们拥有卫生及完善的系统，我们必须认清现实与现下的管控能力。”
他建议马来西亚的食品业者及消费者，若需要使用生蛋如制作美乃滋或提拉米苏，应选用巴氏杀菌蛋，同时确保鸡蛋干净及无裂痕，并冷藏保存，另外避免让儿童、老年人或孕妇吃生鸡蛋。
他也提醒公众将鸡蛋彻底煮熟，直至蛋黄与蛋白完全凝固。
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