法國餐廳下手機禁令 生意反升 東主：樂見人們又開始交談

（巴黎6日綜合電）法國一間小餐館的東主夫婦，去年起禁止顧客在餐桌上使用手機，初時擔心食客反彈，12個月後發現餐廳不僅仍然客滿，而且利潤增加，售賣的甜品比以前更多，因為顧客在用餐之餘，還會逗留在餐廳內繼續談天說地。

法國一些餐廳東主不滿顧客和侍應在店內只顧使用智能手機，廚師們也經常抱怨顧客們使用手機破壞了用餐氣氛，妨礙他們餐桌上談話和對菜餚的欣賞。

奧利維爾霍爾茨曼和妻子桑德拉在法國東北部下萊茵省羅託鎮經營一間名為Petits Plats de 
Mamama（媽媽的小菜）的小餐館，他們去年起在店內下“禁令”，禁止顧客在餐桌上使用智能手機。12個月後，霍爾茨曼表示，“禁令”非常成功，人們很感興趣，也讓他們有話可說。因為單是禁用手機這個話題，就讓他們可以好好討論一番。根據他們的調查，95%顧客贊同這項禁令。自從禁令生效後，店內甜品銷售增加了約30%。 

6年前的情人節，霍爾茨曼夫婦首次表態反對在餐桌上使用手機。他對法國國營廣播公司France
3說：“當晚我們有7對情侶光顧，他們百分之百都在講電話。有一刻，我走到餐廳中央，不滿地告訴他們這是我最後一次在情人節開門營業。”

他的妻子說，手機不僅在情人節造成麻煩，“當你接受點菜，你必須去客人桌邊2、3次，因為對方仍在打電話或查看電郵，這是個問題。”

他們表示，一直以來都在努力說服顧客，在品嚐燉兔肉配蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯，或農家芒斯特芝士配小茴香沙律的美食時，不應使用手機，專心享受。

霍爾茨曼說：“我們嘗試過使用仁慈、威嚇和嚴厲的手法，可是都沒有用，所以我們決定實施手機禁令。”他們利用餐廳外的一個告示牌告訴顧客，手機應該“放在口袋或包包裡，不能放在餐桌上”，並會在食客打電話訂位時提醒他們這項規定。