葉靜綜化廚餘為肥料 在鬧市建環保菜園

思考結合興趣與貢獻社會的事業

葉靜綜在大學期間便開始構思未來的道路。他熱愛園藝，這促使他思考如何將專業與興趣結合，追求既喜歡又能為社會作出貢獻的事業。

“有人說喜歡的工作往往不賺錢，而穩定的工作又未必是自己的興趣所在，但我心中始終在想，難道不能兩者兼得嗎？我認為最理想的工作是既能讓我感興趣，又能賺到錢，同時還能對社會產生積極影響。基於這3個條件，我開始尋找合適的方向。我對種植和機器人技術非常感興趣，曾想過開一家植物店，但考慮到資金和競爭問題，我意識到這並不是一個可行的方案。”

葉靜綜於是轉向農業領域，尋找其中的挑戰和突破口。他發現，肥料的價格在2019年翻了一番，這直接影響了食品的成本。他開始研究這個問題，意識到肥料價格高的根本原因在於資源短缺。而這種短缺的一個主要原因是，廚餘被丟棄，未能得到充分利用。

“人們每天產生的廚餘常被視為沒價值的垃圾，但為什麼不換個想法，把它變成有價值的資源呢？我開始研究如何將廚餘轉化為堆肥，再種植賣出農作物和花卉，形成一個完整的資源循環。我國每天產生大量的廚餘，但相應的回收設施卻很少。隨著這個問題的加劇，市場需求會不斷上升，肥料價格也會隨之攀升，這讓我看到了一個商機，且這個商機不僅能盈利，還能為環境帶來益處。最終，我找到了符合我3大要求的道路。”

從參賽中積累永續經營經驗

有想法自然要付諸行動，否則只是紙上談兵。葉靜綜花了3個月到半年的時間來實驗，並把自己製作出來的堆肥與市場上的11種土壤比較，結果讓他感到驚喜。

“我發現用廚餘製作的堆肥，種出的植物更高，開花更多，根系也生長得非常好。這讓我堅信我的產品在市場上具備競爭優勢。”

然而，他想以環保作為個人事業的想法在一開始並未獲得父母的認同，身邊的同學也不理解他為何要與垃圾打交道。葉靜綜一直是老師和同學眼中品學兼優的學生，父母對他寄予厚望，希望他畢業後能進入大企業，享受高薪和穩定生活。因此當他提出要從事農業時，父母對他的“突然轉變”感到困惑，認為這樣的事業既艱辛又毫無前景。

“我理解父母的擔心，不希望我冒那麼大的風險去創業。我讀了5年的工程系，突然轉換到全新的領域，他們會覺得很可惜。他們為我設想了未來的道路，但我最終還是決定走自己想要的那條路。

“我很在乎別人的想法。在創業的那段時間，我非常看好我的產品，認為它能在市場上獲得良好的反應，但我無法交出成績來證明我的想法，這讓我感到很沮喪，但又不想放棄。我向父母承諾，給我一年的時間，不成功的話，我就回去上班。”

葉靜綜在2022年開始創業，2023年6月正式註冊公司──4LEAF Nursery and Landscape Services，並在文良港商店公寓環繞的一塊土地上建立農場。

同年，他在拉曼理工大學贏得了iSpark創意理念大賽的冠軍，為他積累了啟動資金；翌年，他與同伴在泰國蘇蘭拉工業大學贏得了永續發展初創企業點子大賽的亞軍。在這個過程中，他不僅擴大了人脈，還從各國參賽者的分享和交流中學習到永續經營的知識。

環保菜園為廚餘創造良性循環

目前，葉靜綜的公司負責處理吉隆坡中央醫院的廚餘。他也和雪邦市議會合作，市議會提供一塊地、一間店和一間儲藏室，讓他能直接進入沙叻巴剎回收廚餘並處理。

“我們每天處理400到600公斤廚餘，生產100到200公斤堆肥。處理方法是將廚餘與落葉和碎木混合。由於綠色材料需要與棕色材料搭配，在適當的碳氮比下，堆肥的過程會加速。如果順利的話，3個星期就能轉化為肥料。在此過程中，我們需要定期檢查通風、溼度和溫度。如果這3項條件偏離標準，堆肥的過程就可能會失敗，廚餘可能會變得更酸，甚至發臭，或需要更長時間才能變成堆肥。”

除了向植物店和網上銷售堆肥，葉靜綜還種植蔬菜和水果，供應給文良港的幾家餐廳。起初，他向植物店推銷堆肥並不順利，但幸運的是，他得到了地主的支持。地主正好也是位於他農場旁的植物店老闆，親眼見證了葉靜綜的實驗結果，決定支持他的產品。

“這塊地在我大學期間，一直被附近的人當作垃圾場。我和地主商談，希望通過免費幫他清理垃圾，他能讓我借用這塊地來發展環保菜園。如果我能賺到錢，也願意與他分成。老闆聽了我的建議，覺得不虧，甚至可能還會賺，加上有人管理，於是立刻答應了。

“這塊地很有價值，周圍都是商店、人潮和住宅區。我覺得人流量大的地方非常適合設立菜園，需求自然會多，市場也會擴大。因此，在鬧市內建立菜園，可以解決商家和住戶的廚餘問題，並轉化為堆肥，滿足人們對花卉和農作物的需求。同時，我菜園所種植的蔬果也能供應給餐館和普通家庭。

“這是一個循環。每當我送蔬果給顧客時，我會順便收集他們的廚餘。攤販每月需要向Alam Flora（廢物處理公司）支付垃圾處理費用，費用是根據垃圾重量來計算，而他們絕大部分的垃圾是廚餘。我建議以較低費用幫他們處理廚餘，他們也能省下部分的垃圾處理費用。”

望在城市每個社區建立環保菜園

葉靜綜說，有機堆肥的最佳材料是蔬果，因為它們在腐爛過程中容易產生益菌。而肉類、骨頭和飯則會產生壞菌，較易發臭。

“起初，我只處理蔬果堆肥，但現在克服了困難，掌握了處理肉類、骨頭和飯的技巧。我的方法是先在泥土中培養益菌，先放入蔬菜水果，再加入肉類、骨頭和飯。”

他補充，飯比肉類更難處理，容易發酸；分解慢的食材還包括加工食品如串串，而骨頭分解得最慢。麵包與雞肉同樣分解慢，但其氮含量較低，不容易產生壞菌。

為了讓更多人加入環保行列，葉靜綜有“長遠之計”。他希望在城市的各個角落設立環保菜園，並配備每天運行的卡車為社區提供回收服務。他指出，許多環保事業因為物流問題而無法盈利，往往後繼無力。他說，環保要長期推動，就必須賦予它價值，才能創造發展的機會。

“我設定一座菜園為方圓6公里內的社區服務。目前，我與我家的社區和文良港的一所華小協商以設立菜園。如果成功，不僅社區和校區的廚餘可以回收，附近居民也能將廚餘送到這裡。這是一種互惠互利的模式，社區或校園提供土地，我則教導他們如何製作堆肥，維持環境衛生。”

即使在谷底也不後悔自己的選擇

葉靜綜的公司成立滿一週年時，他向父母提交成績單，並分享公司的項目和進展，最終獲得了認可。然而，回憶起過去一年半的創業歷程，他坦言創業與自己想像的不太一樣。創業初期，由於公司尚未盈利，資金緊張，他的銀行賬戶只剩170令吉，承受著巨大的壓力，曾躲在棉被裡偷偷流淚，但他從未後悔自己的選擇。

“那段最困難的時期，我又不願意向父母開口，也不想和他人借錢，心中焦慮但我沒有後悔，因為這是我最想做的事情。我早在3年前就作出這個決定。我設想過最壞的結果，並願意承擔。”

他認為，創業應趁早。因為在家庭責任尚輕時，風險相對較低，可更放開地去闖。“我知道創業不是一蹴而就的，至少需要5年時間。因此，我在大學時期就開始秘密創業，儘早行動總好過我畢業後才開始。如果畢業後才開始，可能會讓媽媽擔心很久。

“我理解父母的擔憂，投入後我也發現風險比想像中更高。我原本以為只需做好堆肥，但許多農民不願意使用有機堆肥，因為他們害怕收成降低。他們習慣使用化學肥料，並依賴特定的配方，幾十年來都是如此，因此不願意改變。

“面對這些問題，我決定自證其法。我開始種菜並自行銷售。當我的蔬菜銷售得好時，我的堆肥也隨之受到認可，因為人們看到我用低成本生產的高質量農作物，便開始信任我的方法，主動購買我的堆肥。”

葉靜綜鼓勵年輕人加入環保事業，但他坦言很少人自願加入他的團隊。“許多人認為我做的事情有前景，但實際上過程很辛苦，細節繁瑣，因此他們精神上支持我，卻不敢參與。”

他強調，自己的目標是讓廚餘變得有價值。“我們往往覺得廚餘骯髒，早丟掉更好，但當廚餘能成為收入來源時，情況就會改變。公司發展起來，還能創造更多就業機會。一旦環保和經濟產生掛鉤，人們會開始把廚餘視為金錢。我相信，在有利可圖的情況下，會越來越多人原意響應環保。”

2024年TEDx茨廠街

媒體夥伴：星洲日報、星洲人 日期：2024年10月12日（星期六） 時間：9AM-6PM 地點：吉隆坡馬華大廈 臉書：www.facebook.com/TEDxPetalingStreet

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