议员好介绍 | 陈劲源推荐顺香茶餐室 家常菜心饭不简单

“我在该店用餐，也会遇到不少熟人，有时通过聊天了解一些投诉，因此这里等于一个投诉站，我偶尔会来了解情况。”

他说，本身多数选择午餐时间到访，但是有时该店很多人，甚至要等上一小时，店家采用先到先得的方式招呼顾客。

“尤其是上午11时许至下午2时的人潮最多，有时好像打仗，因此顾客最好不要选择繁忙时间到来，我有时也会安排上午11时或者1时，或者经过该店也会到店内用餐。”

符金华：无师自通菜单受青睐

顺香茶餐室老板娘符金华指出，该店开设了逾40年，从一开始售卖娘惹杂饭和阿参鱼，本身无师自通，并想出菜心饭等菜单，却深受食客青睐。

她说，其中Cili Garam的辣椒，每天需要耗时3至4小时烹制，该店的招牌菜菜心饭及辣椒炒肉饭获得顾客欢迎，一些顾客也喜欢点炒粿条。

人手有限熟客帮煎蛋捧菜

值得一提的是，由于该店的人手有限，有时根本做不来，一些熟客甚至会帮忙煎蛋或帮忙捧菜，让人啼笑皆非！

“我们一天要煎100至200粒鸡蛋，一些熟客看到我们没空，就主动请缨，帮忙煎蛋。”

符金华表示，该店每天必须煮8至10公斤的菜心、2公斤的空心菜炒鸡肉，至于辣椒炒肉饭则选择鸡肉或者猪肉。

顾客群涵盖老中青

她说，一些顾客甚至早上7时就来等她炒菜心饭，其顾客群包括老中青，随着科技发达，一些年轻人通过社交媒体得知该店后，也前来品尝该店的食物。

“我这里很多回头客，一些顾客每天必到用餐，有者则会打包回家。”

该店也有隐藏菜单，一些顾客喜欢辣椒炒肉饭，也会另外加菜心炒肉，同时该店也会视顾客要求，提供全熟或者半生熟煎蛋。

此外，顺香茶餐室共有4名员工，包括符金华的妹妹符金来也在该店帮忙泡饮料和点餐，减轻姐姐的负担。该店从周一到周六早上7时至下午3时30分营业，周日休息。