學生食堂用餐後經常腹瀉 家長爆校方存放過期肉品

（雲南21日綜合電）中國雲南省昆明市長豐學校的學生家長日前爆料稱學校食堂疑似使用變質豬肉，危害學生身體健康；而涉事學校校長與多名幹部已經被免職及停職，至於兩家涉案企業也被令停止經營，被罰人民幣578萬（約350萬令吉）。

綜合中媒報道，這起學校食堂疑是用變質豬肉案件是於本月16日，在雲南昆明官渡區長豐學校發生。當時該校的學生家長揭露，多名學生在校內食堂用餐後經常出現腹瀉，有家長對此起疑，硬闖學校食堂後發現廚房內有大量臭肉，且凍肉的生產日期疑似為2015年，質疑校方使用過期肉品。

不過，官渡區聯合調查組經過調查，報告在19日公佈時顯示，學生服食的豬肉是16日宰殺，當天在進行機器切片加工後，未做散熱處理並用雙層塑料袋分裝，在塑料袋中存放近4個小時，又在食堂室溫中擺放5個半小時，沒有冷鏈運輸和冷藏保存，之後因運輸及存儲不當導致變質臭。

此外，食堂被發現在經營過程中，對食品安全管理制度落實不到位，進貨查驗及食品貯存管理不當。

當局根據有關法則，對長豐學校未按規定履行食品安全管理責任的行為，責令改正，給予警告；對學校經營不合格食品的行為處以人民幣10萬元（大約6萬令吉）處罰，且對長豐學校校長和學校法定代表人作出免職處理。

由於食堂承包經營企經營項目發生變化，未按照規定申請變更的行為，責令停止經營，沒收違法所得人民幣46萬元（大約27萬8200令吉），並處以人民幣568萬元（大約343萬令吉）處罰。

在這起學校食安風波中，區教育體育局局長、區教育體育局分管副局長、區市場監督管理局分管副局長作停職檢查處理。

學生家長們對於食堂出現變質肉品來源及食堂存在的問題被查清感到欣慰，但他們卻對學校未就此事與家長們溝通談論而不滿，但對於學校發生事情後立即另請一間公司作為應急供餐企業，也算將功補過。