葡萄山楂牛油果是糖尿病元凶？  医生：说法武断误导

（槟城21日讯）网传一项“日本血糖专家已证实：葡萄、山楂和牛油果这3种水果是糖尿病元凶”的说法，但有医生认为，这番传言说法过于绝对和武断，具有误导性。

根据台湾事实查核网站MyGoPen，这项传言只提特定3种水果是糖尿病元凶，却不提含糖饮料、甜食等含糖密度更高，营养密度更低的问题，可见这传言说法太武断。因为手摇饮、甜点等加工食品的人工添加量更高。

MyGoPen就此事向台安医院新陈代谢科医生林毅欣查证，得出的结论显示，传言只提及葡萄和山楂的含糖量高，单纯以“质”的角度论述，较倾向于升糖指数（GI）的概念，但无视“量”的问题。

他说，GI值虽然很重要，但份量也是关键。这项传言只谈糖分，却明显没有提到“份量”的观念，容易造成误导。

“例如芭乐GI值只有30左右，虽然是低升糖指数的水果，但若是吃一大颗燕巢芭乐，比起吃几颗升糖指数偏中高组的葡萄，两者对血糖的影响，其实需要精确的做出计算。不能因为芭乐是低GI就失去戒心，而吃进太大份量。”

至于牛油果，他说，虽然牛油果属于好油脂，但油脂含量偏高。临床上也曾有患者一天吃两颗，结果变胖、总胆固醇还上升50单位，所以要提醒民众，即便是吃好的油脂，但血液中好和坏的胆固醇都会上升，而且坏的胆固醇上升比较多。

“不过，哪种食物比较好是透过比较出来的。早餐改吃牛油果沙拉的话，还是比高油脂、高热量、低营养密度的三明治好一些。不管是糖尿病患或是一般民众，饮食都应该多元均衡、并视情况机动调整。”

他重申，“糖尿病三元凶”的说法过于简化，也不符合“并非什么东西绝不能吃、什么一定可以多吃”的糖尿病饮食正确观念。