雪隆饮食评鉴500强 | 乌鲁音 · 辣椒虾米猪肠粉
尽管开业仅有15年，但真好吃卤面店凭着真材实料，已晋身为当地名店之一，尤其一道祖传的辣椒虾米猪肠粉，更被食客喻为一绝，乃必吃小食。
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郑光明说，由其已故慈父郑金堆独创的这道美食，讲究的只有两点——新鲜、料足。“本店从不用隔夜材料，每天只进足够的份量，不求多售，只坚持卖完不留货。”
含蒜米、指天椒、红椒和调味料的辣椒可先备下，但虾米则只在客人下单后方取新鲜肥美的来舂得不见其形，只留其髓——拌以大火煸香，先下辣椒酱，再落猪肠粉，炒出口感札实、Q弹又咸香的美食。
轻尝一口，再配上店内畅销的冷冻椰花酒，哎呀真的欲拔不能，整碟美人照镜呀！
乌鲁音南马真好吃卤面店
| 营业时间 | 上午7时至下午5时30分（周二休） |
| 地址 | 12, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, 44300 Batang Kali, Hulu Selangor. |
| 电话 | 郑光明（012-329 1420） |
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