(利马26日综合电)秘鲁日前庆祝基因改造的天竺鼠(豚鼠)品种问世20年纪念,天竺鼠是南美多地的传统美食,秘鲁20年前成功基因改造生长快速品种 “秘鲁”,当地人称“cuy”,很多网民都说它的发音就像“鬼”,比起天竺鼠原需160天才能长到1公斤,“秘鲁”平均56天就能达阵!
秘鲁“国际农业创新中心”(INIA)2004年开发出生长快速的新品种,研究人员索洛桑诺在这家机构位于利马一间天竺鼠农场内说,这里养了数千只“早熟品种”作为研究之用。美联社报道,天竺鼠原产地安地斯山脉,秘鲁、玻利维亚、厄瓜多尔、哥伦比亚在内的印加古国影响区域国家,都有饲养天竺鼠。
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上世纪,秘鲁安地斯山原住民把吃天竺鼠的习俗慢慢传到太平沿岸,如今已是全国美食,每年10月第2个星期五是秘鲁“国家天竺鼠日”,官方估计全国饲养约2500万只天竺鼠,索洛桑诺说:“天竺鼠是体育赛事或宗教节日的佳肴,节庆餐点”,并说一些传统宗教仪式中,天竺鼠会拿来触碰病人身体,作为一种治疗。
民众布里塞尼奥受访时说,她生长于卡哈马卡区,从小在特殊活动中总能吃到天竺鼠,例如洗礼仪式上,父母们常会拿个托盘盛上10多只油炸得酥脆可口的天竺鼠。她从小就爱吃天竺鼠,“我知道这是啮齿类,跟老鼠是远亲,可是老鼠是吃垃圾的,天竺鼠是吃其他食物长大,比如玉米叶,是它们之所以很好的原因。”
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