(利馬26日綜合電)秘魯日前慶祝基因改造的天竺鼠(豚鼠)品種問世20年紀念,天竺鼠是南美多地的傳統美食,秘魯20年前成功基因改造生長快速品種 “秘魯”,當地人稱“cuy”,很多網民都說它的發音就像“鬼”,比起天竺鼠原需160天才能長到1公斤,“秘魯”平均56天就能達陣!
秘魯“國際農業創新中心”(INIA)2004年開發出生長快速的新品種,研究人員索洛桑諾在這家機構位於利馬一間天竺鼠農場內說,這裡養了數千只“早熟品種”作為研究之用。美聯社報道,天竺鼠原產地安地斯山脈,秘魯、玻利維亞、厄瓜多爾、哥倫比亞在內的印加古國影響區域國家,都有飼養天竺鼠。
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上世紀,秘魯安地斯山原住民把吃天竺鼠的習俗慢慢傳到太平沿岸,如今已是全國美食,每年10月第2個星期五是秘魯“國家天竺鼠日”,官方估計全國飼養約2500萬隻天竺鼠,索洛桑諾說:“天竺鼠是體育賽事或宗教節日的佳餚,節慶餐點”,並說一些傳統宗教儀式中,天竺鼠會拿來觸碰病人身體,作為一種治療。
民眾布里塞尼奧受訪時說,她生長於卡哈馬卡區,從小在特殊活動中總能吃到天竺鼠,例如洗禮儀式上,父母們常會拿個托盤盛上10多隻油炸得酥脆可口的天竺鼠。她從小就愛吃天竺鼠,“我知道這是齧齒類,跟老鼠是遠親,可是老鼠是吃垃圾的,天竺鼠是吃其他食物長大,比如玉米葉,是它們之所以很好的原因。”
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