在古晋, 提起“ 人间茶坊”几乎是无人不晓。经营人甲必丹杨国宗和朋友廿多年前把台湾美食与本土结合,也把喝茶的文化带进砂拉越,营造融合传统和现代元素的文化餐厅。
杨国宗在中学毕业后到吉隆坡学习西式厨艺,也曾学习餐桌摆饰及估价专业知识,毕业后也曾投身酒店餐厅工作。然而,杨国宗不想工作时间绑死,更响往有更大和自由的空间可发挥,辞去酒店餐厅的工作后,他决定回乡,协助打理家族生意。
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当时的家族生意包括供应奖杯/ 纪念品及经营广告礼品,在当时保守的社会属于冷门行业,市场通路也很有限。期间,他也注意到餐饮业有很大的发挥空间,心忖只要有机会,大可在餐饮业大展拳脚。
坐落于盟都路的创意总汇有限公司是杨国宗于1997年在正值经济风暴时,在生意上转型创办。这是杨国宗第一家自己创立的公司,当时主要的业务是广告设计。
如今创意总汇已是砂拉越数一数二的奖杯、广告礼品、雕刻、激光、移印,烫画等一站式专业服务中心。专业制作和加工广告礼品是创意总汇目前最主要的业务。
接手人间茶坊 跨足餐饮领域
1995年,在古晋友海街开始了一间设有人文空间的“人间茶坊”,是当时颇具人文特色的茶坊,可惜因为一些因素,茶坊的经营人有意结束生意。偶然得知茶坊即将结业,杨国宗喜爱这家茶坊的氛围,心想若就此结业有点可惜,数次的接洽后,杨国宗决定接手经营。那一年是1999年,这也是杨国宗跨足饮食业,踏出的重要一步。
人间茶坊原是以台湾美食为主,杨国宗接手后思考在保留原来的特色之余,要如何从餐食着手调整营销路线,他认为如果要被本地大众接受,必须走本地路线,把台湾美食和本土美食结合,推出更符合本地民众口味的美食,如此才能永续经营。其中一道至今仍是人间茶坊的“招牌”面食正是麻辣面,历经岁月更迭仍广受欢迎。其他受欢迎的餐点和饮料包括药材汤、饺子、纯果汁及茶饮等。
陆续开设亮德栈火车栈
2009年,人间茶坊在古晋桑路的亮德坊开设了另一家分店,取名为“亮德栈”。现代与传统在“亮德栈”交融,带来人气之外,也靠着更创新食谱,制造新新饮食潮流。
2年后,也即是2011年,人间茶坊在敦阿末再迪路(俗称“火车路”)开设第3间分店,取名“火车栈”。在砂拉越王朝布洛克时代,敦阿末再迪路曾有着一条当时火车通行的铁轨道,取名“火车栈”也是让前来用餐的人,思古怀今。
2016年,原本设在友海街的人间茶坊之老店转移阵地,搬迁到另一条有百年历史的老街浮罗岸。建于1920年代的浮罗岸大街,如今已经是古晋市的重要商圈,传统与新兴的行业在这里并存发展。人间茶坊来到了浮罗岸,依旧坚持以茶香守护文化遗产老街。
老店迁浮罗岸 用茶香守护文遗
2017年10月,福楼茶居在人间茶坊之老店(浮罗岸大街)的二楼开张,打造以茶文化为主的休闲空间,致力在古晋甚至于砂拉越,推行健康的茶饮活动。
2019年11月,人间茶坊的授权分店“人间茶坊之滨海栈”,在砂拉越美里市正式营业。位于滨海公园城美里时代广场的人间茶坊具有舒适用餐的环境,竹子、灯笼、书法等装饰也延续固有的东方风格。菜单上依旧是各种备受欢迎的菜肴,如麻辣面、饺子、药材汤及本土风味美食。
这些年,杨国宗也不断创新求变,属下一家公司也生产冷冻产品加工批发业务,主要产品包括拉面、饺子和五香等。为让穆斯林同胞也能放心享用,相关产品皆具备清真认证。
音乐才华让人刮目
杨国宗也活跃于文教组织、社团及社区工作。
杨国宗本身是古晋中华第一中学的校友,在一中校友会就服务超过30年。他也参与砂拉越董杨宗亲会、古晋南区扶轮社、以及晋汉连省华总。
参与扶轮社让他受益良多,尤其是美式组织架构的社团讲究主干团体,社长必须每年更换,累积一些经验和知识让他学会运用和发挥在所涉足的其他华团组织。
2023年由妹妹杨婉妮的策划下,杨国宗与古晋One Earth狮子会筹办一场 “玫瑰旧梦慈善音乐会”,为古晋圣志社洗肾中心筹款。这场音乐会邀请新加坡吉丰华乐团前来伴奏,以上海歌舞昇平的黄金时代为背景,用大家熟悉的时代曲串场。
杨国宗与主办单位花心思布置场景,使用LED屏幕与实体结合,从歌手到舞蹈员的装扮都贴切老上海当时的情境。
这场音乐会吸引约600位人出席,观众宛如穿越时空,回到老上海场景并赴一场歌剧飨宴。
杨国宗除了亲力亲为筹办,也参与演出,他的音乐才华也让许多人另眼相看。
期许为浮罗岸注活水
杨国宗在2023年5月份获砂拉越政府委任为浮罗岸区的甲必丹。
他自小在浮罗岸区长大,父亲的生意也在此,对他而言,浮罗岸是他熟悉,也留给他最深的记忆。
有幸为自己成长的地方服务,杨国宗视为一种挑战,何况他没有担任社区领袖的经验。对于浮罗岸的未来,杨国宗是满怀期许的。他希望通过与社区、商家和居民的配合,重新打造浮罗岸。
如今的浮罗岸,白天是热闹喧哗,入夜后却是一片寂静,为浮罗岸地区重新注入活力,带动当地的发展,是杨国宗致力与团队人员落实的愿景。
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