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暖势力

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发布: 5:19pm 29/10/2024

屠妖节

印裔

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姆鲁古

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加影关东村邀印裔分享诀窍 制姆鲁古共庆屠妖节

报道:锺宝忆
摄影:赖国华
暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
邱金明(前排右五)与部分参与者拍摄合照,大家带着姆鲁古回家。

(加影29日讯)“排灯映亮,屠妖共享脆饼香!”

也被称为“光明节”、“万灯节”、“印度灯节”和“排灯节”,于每年印度历8月(10月下旬或11月上旬)举行,寓意以光明驱走黑暗,以善良战胜邪恶。

关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
炸至金黄的姆鲁古,是印裔同胞屠妖节时家家户户必备的节庆食物。

配合屠妖节的来临,加影关东村管理委员会举办屠妖节庆祝活动,特邀群体到关东村管理委员会会所制作印度传统小吃(Muruku),让当地居民也能体验制作姆鲁古的过程,成品最后也分派给当地居民享用,共享节日气氛。

暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
村委何年兴(右起)和邱金明邀请在当地居住多年的移工一同品尝美味的姆鲁古,共享佳节气氛。
邱金明:带动村内节日气氛

关东村管委会主席邱金明表示,该村过去多较注重华人节庆活动,因为当地居民以华裔为主,但不代表其他的族群应该被忽视,所以他们做出改变,从今年开始也在友族节日时举办活动,大家同欢庆,也让大家更了解彼此的文化和饮食。

暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
邱金明(右)也亲手体验制作姆鲁古。

关东村目前仅有一户印裔家庭,村委会趁着佳节为这仅有的一户印裔家庭送上应节用品,以示祝福。

“经过我们和印裔村民的讨论,大家觉得可以用姆鲁古,带出这个节日的文化。”

暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
关东村村民开心地品尝姆鲁古。

邱金明说,这是他们首次举办此活动,盼活动可以带动村内节日气氛,感受印裔同胞庆祝屠妖节的心情。

嫲菈:借食物认识屠妖节

受邀的印裔群体负责人嫲菈表示,他们是受到村管委会的邀请,希望大家通过活动可以享用到好吃的姆鲁古,也借机用食物,让大家认识屠妖节。

暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
嫲菈

她也分享,他们制作的姆鲁古有两种,包括常见的圈圈堆叠的姆鲁古,以及另一种则称“Omapodi”,即细条状的姆鲁古,若加上青豆、花生、咖哩叶等就成了“Mixture muruku”。

暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
姆鲁古面团置入特制的挤压器内,以打圈的方式将细长的面条挤进热油中。

“在屠妖节当天,我们(兴都教徒)会比往日更早起床,于破晓前进行膏油浴仪式,洗净身心,再穿上新衣裳,并在家里点油灯祷告。”

“我们也会到庙里祈福,之后便是走访亲朋戚友,分享点心,一起聚餐。”

她说,屠妖节一般是庆祝两三天,惟目前公共假期只有一天,盼公假可以增至两天,让印裔群体更好过节,这期间其他群体也是同欢庆的。

姆鲁古制作者萨蒂雅则指出,现在制作姆鲁古多数使用预拌粉,当中再加入香料、酥油(Ghee)和盐巴,而她的秘诀便是使用冰水,将上述材料混合成面团。

暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
萨蒂雅

“一些年轻的印裔孩子也来现场,边学边做姆鲁古。”

暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
年轻印裔也在活动中帮忙,边做边学,让手艺得到传承。
郑雪莉:携子体验制作姆鲁古

民众郑雪莉则表示,自己与家人今早运动后到关东村用餐,在发现有活动后就前去看看,顺道与孩子体验一把制作姆鲁古的方法,并且品尝了姆鲁古。

暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
郑雪莉

“这是我第一次做姆鲁古,感觉很特别,但这个零食我们都很熟悉,是印度人的传统美食。”

暖势力/关东村2024年屠妖节庆祝活动—Muruku/11图
郑雪莉(左二)带着孩子们一起体验制作姆鲁古的过程。

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