浣熊泛滥 德国屠户将其制成香肠、肉丸热卖

（柏林2日综合电）浣熊外表可爱，但德国境内浣熊数量繁衍过多，不仅造成居民困扰，也危及生物多样性，有肉商突发奇想，将浣熊制成香肠、肉丸等肉品贩售，结果出乎意料大获好评。甚至有人远道而来尝尝浣熊肉品。

综合美国有线新闻网络（CNN）等媒体报道，在距离德国柏林以西90公里开设肉品店“Wildererhütte”的屠户莱斯表示，由于浣熊在德国造成严重破坏，使他萌生一个新奇想法：是否可以将被德国人当成害兽，遭捕猎杀死并且丢弃的浣熊，制作成食物。

该想法在经过当地官员同意后，迈克尔开始著手尝试加工浣熊肉，最初是制成肉丸子，并参加食品展览。没想到无心插柳，“浣熊肉丸”意外受到饕客欢迎，甚至成为了了其内品店的热门商品。

后来莱斯打铁趁热加紧研发，也开始在网络上贩售，现在一共推出7种浣熊肉产品，包括浣熊香肠、浣熊午餐肉等。

莱斯形容，浣熊肉的口感跟其他肉品没有太大区别，也没有过于特殊的味道（例如羊骚味），但较其他肉品软嫩一些。“如果你吃了两根香肠，就会知道哪个是浣熊肉。但若事先不知道是浣熊肉，吃完不会觉得差在哪。”

至于浣熊肉有多特别，莱斯骄傲指出他的肉品店是欧洲唯一贩卖浣熊肉品的地方。

如今莱斯贩售的浣熊肉不仅成为卡德旅游的新亮点，更为德国政府提供一个解决外来种（浣熊）入侵的参考方法；甚至有人为了一尝浣熊肉开车150公里前来，顺道安排一日游。