浣熊氾濫 德國屠戶將其製成香腸、肉丸熱賣

（柏林2日綜合電）浣熊外表可愛，但德國境內浣熊數量繁衍過多，不僅造成居民困擾，也危及生物多樣性，有肉商突發奇想，將浣熊製成香腸、肉丸等肉品販售，結果出乎意料大獲好評。甚至有人遠道而來嚐嚐浣熊肉品。

綜合美國有線新聞網絡（CNN）等媒體報道，在距離德國柏林以西90公里開設肉品店“Wildererhütte”的屠戶萊斯表示，由於浣熊在德國造成嚴重破壞，使他萌生一個新奇想法：是否可以將被德國人當成害獸，遭捕獵殺死並且丟棄的浣熊，製作成食物。

該想法在經過當地官員同意後，邁克爾開始著手嘗試加工浣熊肉，最初是製成肉丸子，並參加食品展覽。沒想到無心插柳，“浣熊肉丸”意外受到饕客歡迎，甚至成為了了其內品店的熱門商品。

後來萊斯打鐵趁熱加緊研發，也開始在網絡上販售，現在一共推出7種浣熊肉產品，包括浣熊香腸、浣熊午餐肉等。

萊斯形容，浣熊肉的口感跟其他肉品沒有太大區別，也沒有過於特殊的味道（例如羊騷味），但較其他肉品軟嫩一些。“如果你吃了兩根香腸，就會知道哪個是浣熊肉。但若事先不知道是浣熊肉，吃完不會覺得差在哪。”

至於浣熊肉有多特別，萊斯驕傲指出他的肉品店是歐洲唯一販賣浣熊肉品的地方。

如今萊斯販售的浣熊肉不僅成為卡德旅遊的新亮點，更為德國政府提供一個解決外來種（浣熊）入侵的參考方法；甚至有人為了一嘗浣熊肉開車150公里前來，順道安排一日遊。